Carduza, F. J., Champredonde, M., & Casablanca, F. (2022). Paneles de evaluación sensorial en la identificación y caracterización de alimentos típicos. Aprendizajes a partir de la construcción de la IG del Salame de Colonia Caroya, Argentina. Instituto de Estudios Avanzados (IDEA), Universidad de Santiago de Chile.
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Chicago Style (17th ed.) Citation
Carduza, Fernando Jose, Marcelo Champredonde, and François Casablanca. Paneles De Evaluación Sensorial En La Identificación Y Caracterización De Alimentos Típicos. Aprendizajes a Partir De La Construcción De La IG Del Salame De Colonia Caroya, Argentina. Instituto de Estudios Avanzados (IDEA), Universidad de Santiago de Chile, 2022.
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MLA (9th ed.) Citation
Carduza, Fernando Jose, et al. Paneles De Evaluación Sensorial En La Identificación Y Caracterización De Alimentos Típicos. Aprendizajes a Partir De La Construcción De La IG Del Salame De Colonia Caroya, Argentina. Instituto de Estudios Avanzados (IDEA), Universidad de Santiago de Chile, 2022.
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