Tecnología para la producción de vara florales de ajo comestibles

Las varas florales de ajo (llamadas en la Argentina “canuto”, “chifle”, “chiflote”, “gaita”, “tola” o “virote”), son utilizadas para el consumo humano desde hace milenios, y se les atribuye propiedades especiales. Hoy, forman parte del mercado gourmet de occidente, sin embargo son parte de la dieta...

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Bibliographic Details

Main Authors:	Burba, José Luis, Lanzavechia, Silvina Beatriz
Format:	Informe técnico
Language:	Español
Published:	EEA La Consulta, INTA 2022
Subjects:	Allium sativum Tallo Floracion Factores Ambientales Manejo del Cultivo Producción Stem Flowering Environmental Factors Crop Management Production Garlic Ajo Vara Floral
Online Access:	http://hdl.handle.net/20.500.12123/12266