La cadena de la carne ovina en la provincia de Santa Cruz
La industria frigorífica de Santa Cruz está totalmente orientada al mercado externo, con estrategias de integración Vertical hacia adelante donde la mayoría distribuyen y exportan sus propios productos. Además tienen engorde propio que poseen como objetivo introducir animales de faena en épocas de p...
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| Format: | Capítulo de libro |
| Language: | Español |
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Ediciones INTA
2022
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| author | Sturzenbaum, Maria Virginia Rivera, Emilio Hernan Watson, Brian Roy |
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| description | La industria frigorífica de Santa Cruz está totalmente orientada al mercado externo, con estrategias de integración Vertical hacia adelante donde la mayoría distribuyen y exportan sus propios productos. Además tienen engorde propio que poseen como objetivo introducir animales de faena en épocas de poca oferta Utilizan además estrategias de diversificación concéntrica, esta variante implica la adición de nuevos productos o servicios relacionados con los ya existentes como es el caso de algunos frigoríficos que también se dedican a la comercialización de cueros, tripas y menudencias. |
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| institution | Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA -Argentina) |
| language | Español |
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| publisher | Ediciones INTA |
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| spelling | INTA114932024-09-04T17:17:21Z La cadena de la carne ovina en la provincia de Santa Cruz Sturzenbaum, Maria Virginia Rivera, Emilio Hernan Watson, Brian Roy Ovinos Producción Animal Carne Comercialización Mercados Ganadería Extensiva Frigorificos Exportaciones Santa Cruz (Argentina) Sheep Animal Production Meat Commercialization Markets Extensive Husbandry Cold Stores Exports Región Patagónica La industria frigorífica de Santa Cruz está totalmente orientada al mercado externo, con estrategias de integración Vertical hacia adelante donde la mayoría distribuyen y exportan sus propios productos. Además tienen engorde propio que poseen como objetivo introducir animales de faena en épocas de poca oferta Utilizan además estrategias de diversificación concéntrica, esta variante implica la adición de nuevos productos o servicios relacionados con los ya existentes como es el caso de algunos frigoríficos que también se dedican a la comercialización de cueros, tripas y menudencias. EEA Santa Cruz Fil: Sturzenbaum, Maria Virginia. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Santa Cruz; Argentina. Fil: Rivera, Emilio Hernan. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Santa Cruz; Argentina. Fil: Watson, Brian Roy. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Santa Cruz; Argentina. 2022-03-28T14:48:59Z 2022-03-28T14:48:59Z 2013-01 info:ar-repo/semantics/parte de libro info:eu-repo/semantics/bookPart info:eu-repo/semantics/publishedVersion http://hdl.handle.net/20.500.12123/11493 1852 4605 spa info:eu-repograntAgreement/INTA/AEES-302421/AR./Economía de las Cadenas Agroalimentarias y Agroindustriales Estudios socioeconómicos de los sistemas agroalimentarios y agroindustriales; no. 11. (2013) info:eu-repo/semantics/openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0) application/pdf Ediciones INTA Análisis de la cadena de la carne ovina en Argentina / Editor: Daniel Iglesias. Buenos Aires: Ediciones INTA, 2013. p 177-199 |
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