Características y rendimiento de la canal de caponcitos caprinos anglo nubian engordados a corral con la utilización de dos fuentes de proteina = Characteristics and yield carcass of anglo nubian goats castrated males in fattening whith the use of two sources of protein
Trabajo presentado al III Congreso Argentino de Producción Caprina. I Congreso de la Red CONBIAND Argentina. II Foro Nacional de Productores caprinos y Agricultura Familiar
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Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad Nacional de La Pampa
2022
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| author | Chagra Dib, Elsa Patricia Leguiza, Hector Daniel Fernández Madero, Julieta Vera, Tomas Anibal Tolaba, Malvina Rivera, H. |
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| description | Trabajo presentado al III Congreso Argentino de Producción Caprina. I Congreso de la Red CONBIAND Argentina. II Foro Nacional de Productores caprinos y Agricultura Familiar |
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| institution | Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA -Argentina) |
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| spelling | INTA114562022-03-21T14:13:17Z Características y rendimiento de la canal de caponcitos caprinos anglo nubian engordados a corral con la utilización de dos fuentes de proteina = Characteristics and yield carcass of anglo nubian goats castrated males in fattening whith the use of two sources of protein Chagra Dib, Elsa Patricia Leguiza, Hector Daniel Fernández Madero, Julieta Vera, Tomas Anibal Tolaba, Malvina Rivera, H. Caprinos Alimentación de los Animales Engorde Canal Animal Goats Animal Feeding Fattening Carcasses Capones Caprinos Trabajo presentado al III Congreso Argentino de Producción Caprina. I Congreso de la Red CONBIAND Argentina. II Foro Nacional de Productores caprinos y Agricultura Familiar Se evaluó el rendimiento de res y las características de la canal de caponcitos caprinos Anglo Nubian, comparando la inclusión de poroto negro crudo Phaselus vulgaris de descarte en reemplazo de pellet de soja. El ensayo se realizó en la localidad de La Isla (24º54´S; 65º29´W, 1.250 m.s.n.m), provincia de Salta. Los animales se distribuyeron al azar en seis corrales y dos tratamientos de 18 animales cada uno, con un peso promedio inicial de 10,5 ± 1,3 kg, los tratamientos fueron T1: 0,520 kg de heno de alfalfa + 0,160 kg de pellet de soja + 0,210 kg de grano de maíz; T2 0,500 kg de heno de alfalfa + 0,190 kg de poroto negro + 0,210 kg de grano de maíz. Previo al sacrificio los animales tuvieron 24 horas de ayuno. Se registró peso vivo al sacrificio, peso de la canal caliente, peso de la canal fría, pérdidas por oreo. Se determinó Rendimiento de matadero y comercial. Los datos se analizaron mediante ANOVA con un DCA. No se encontraron diferencias significativas en las variables estudiadas. El reemplazo de pellet de soja por poroto negro descarte, no afectó los valores de rendimiento y composición de la con la posibilidad de una buena comercialización de las mismas. EEA Salta Fil: Chagra Dib, Elsa Patricia. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Salta; Argentina. Fil: Chagra Dib, Elsa Patricia. Universidad Católica de Salta. Facultad de Ciencias Agrarias y Veterinarias; Argentina. Fil: Leguiza, Hector Daniel. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Salta; Argentina. Fil: Fernández Madero, Julieta. Universidad Católica de Salta. Facultad de Ciencias Agrarias y Veterinarias; Argentina Fil: Vera, Tomás Aníbal. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Investigación y Desarrollo Tecnológico para la Agricultura Familiar Región Noroeste; Argentina Fil: Rivera, H. Provincia de Salta. Subsecretaría de Políticas Criminales y Asuntos Penitenciarios. Granja penal de la Unidad Carcelaria Nº 7; Argentina 2022-03-21T13:30:28Z 2022-03-21T13:30:28Z 2021 info:ar-repo/semantics/artículo info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion http://hdl.handle.net/20.500.12123/11456 1515-1883 1853-8495 http://dx.doi.org/10.19137/cienvet2021esp01-02 spa info:eu-repo/semantics/openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0) application/pdf Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad Nacional de La Pampa Ciencia Veterinaria [La Pampa] 23. Edición Especial : 1-6. (diciembre 2021) |
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