Perfil de ácidos grasos en la carne de alevinos de Ctenopharyngodon idella (carpa herbívora) alimentados con dos dietas contrastantes
Ctenopharyngodon idella (grass carp) is one of the most produced species worldwide. In this sense, the fish meat is known to provide quantities significant amounts of health-promoting PUFAs such as eicosapentaenoic acid 20:5 n-3 (EPA) and docosahexaenoic acid 22:6 n-3 (DHA). However, not all fi...
| Main Authors: | , , , |
|---|---|
| Format: | Conferencia |
| Language: | Español |
| Published: |
2022
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/11215 |
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