Según los Consumidores Argentinos: ¿el Color y el Nivel de Marmoreo son indicadores de la Calidad de la Carne?
Socializamos el resultado de una encuesta que analiza las preferencias de los consumidores argentinos en base al color y contenido de grasa de la carne bovina.
| Main Authors: | , , , |
|---|---|
| Format: | info:ar-repo/semantics/artículo |
| Language: | Español |
| Published: |
Estación Experimental Agropecuaria Balcarce, INTA
2022
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/11169 |
Similar Items: Según los Consumidores Argentinos: ¿el Color y el Nivel de Marmoreo son indicadores de la Calidad de la Carne?
- Color and Marbling as Predictors of Meat Quality Perception of Argentinian Consumers
- Degustación comparativa por parte de consumidores de kiwi. Primera parte
- Calidad de carne desde la mirada de los consumidores
- Caracterización de consumidores de plantas aromáticas medicinales en Argentina
- Percepciones hacia la carne vacuna en el medio rural: un estudio exploratorio en jóvenes de Rauch. Comunicación
- Percepción de los adolescentes acerca del sistema de producción ganadero de la Cuenca del Salado. Un estudio exploratorio para la ciudad de Rauch