Chemical characterization and quantification of the pigment extraction yield of seven mexican accessions of Bixa orellana = Caracterización química y cuantificación del rendimiento de extracción de pigmento en siete accesiones mexicanas de Bixa orellana
Achiote (Bixa orellana) is a plant used for obtaining a natural dye rich on carotenoids (mainly bixin and norbixin); it is also the plant species with the highest content of tocotrienols in nature. In the present work, the pigment extraction yield of seven Mexican accessions of Bixa orellana was qua...
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| Language: | Inglés |
| Published: |
2017
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| author | Raddatz-Mota, Denise Pérez Flores, Laura J. Carrari, Fernando Insani, Ester Marina Asis, Ramón Mendoza Espinoza, José Alberto Díaz de León-Sánchez, Fernando Rivera Cabrera, Fernando |
| author_browse | Asis, Ramón Carrari, Fernando Díaz de León-Sánchez, Fernando Insani, Ester Marina Mendoza Espinoza, José Alberto Pérez Flores, Laura J. Raddatz-Mota, Denise Rivera Cabrera, Fernando |
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| author_sort | Raddatz-Mota, Denise |
| collection | INTA Digital |
| description | Achiote (Bixa orellana) is a plant used for obtaining a natural dye rich on carotenoids (mainly bixin and norbixin); it is also the plant species with the highest content of tocotrienols in nature. In the present work, the pigment extraction yield of seven Mexican accessions of Bixa orellana was quantified. Also color parameters and content of tocotrienols, tocopherols, norbixin, bixin, total phenolic compounds and antioxidant capacity were evaluated in the corresponding annatto extracts. The highest percentage of pigment extraction yield was obtained with KOH (4.84%). Accessions 43 (L*= 4.01 ± 0.79, C*=
7.33 ± 1.07, h= 25.76 ± 6.35) and 50 (L*= 3.17 ± 0.64, C*= 6.81 ± 0.53, h= 26.41 ± 4.41) had the lowest color values, meaning these accessions had a darker and redder color. Four accessions showed the highest content of bixin: accession 48 (3.1%), 45 (2.6%) 43 (2.4%) and 47 (2.2%). Accession 50 had showed the highest content of total phenolic compounds and of tocotrienols (T3), mainly the isoform δ-T3 (5.03 ± 0.64 mg g−1 Seed Dry Weight), as well as the highest antioxidant capacity |
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| spelling | INTA11132017-12-01T15:18:05Z Chemical characterization and quantification of the pigment extraction yield of seven mexican accessions of Bixa orellana = Caracterización química y cuantificación del rendimiento de extracción de pigmento en siete accesiones mexicanas de Bixa orellana Raddatz-Mota, Denise Pérez Flores, Laura J. Carrari, Fernando Insani, Ester Marina Asis, Ramón Mendoza Espinoza, José Alberto Díaz de León-Sánchez, Fernando Rivera Cabrera, Fernando Bixa Orellana Extractos Vegetales Pigmentos Rendimiento Plant Extracts Pigments Yields Achiote Achiote (Bixa orellana) is a plant used for obtaining a natural dye rich on carotenoids (mainly bixin and norbixin); it is also the plant species with the highest content of tocotrienols in nature. In the present work, the pigment extraction yield of seven Mexican accessions of Bixa orellana was quantified. Also color parameters and content of tocotrienols, tocopherols, norbixin, bixin, total phenolic compounds and antioxidant capacity were evaluated in the corresponding annatto extracts. The highest percentage of pigment extraction yield was obtained with KOH (4.84%). Accessions 43 (L*= 4.01 ± 0.79, C*= 7.33 ± 1.07, h= 25.76 ± 6.35) and 50 (L*= 3.17 ± 0.64, C*= 6.81 ± 0.53, h= 26.41 ± 4.41) had the lowest color values, meaning these accessions had a darker and redder color. Four accessions showed the highest content of bixin: accession 48 (3.1%), 45 (2.6%) 43 (2.4%) and 47 (2.2%). Accession 50 had showed the highest content of total phenolic compounds and of tocotrienols (T3), mainly the isoform δ-T3 (5.03 ± 0.64 mg g−1 Seed Dry Weight), as well as the highest antioxidant capacity El achiote (Bixa orellana) es una planta utilizada para obtener un colorante natural rico en carotenoides (principalmente bixina y norbixina); ademas, es la especie vegetal con el mayor contenido de tocotrienoles. En este trabajo, se determinó el rendimiento de extracción de pigmento de siete accesiones mexicanas de Bixa orellana. También se evaluaron los parámetros de color y el contenido de tocotrienoles, tocoferoles, norbixina, bixina, compuestos fenólicos totales y la capacidad antioxidante en extractos de annato. El mayor porcentaje de rendimiento de extracción de pigmento fue obtenido con KOH (4.847905%). Las accesiones 43 (L*= 4.01 ± 0.79, C*= 7.33 ± 1.07, h= 25.76 ± 6.35) y 50 (L*= 3.17 ± 0.64, C*= 6.81 ± 0.53, h= 26.41 ± 4.41) presentaron los valores mas bajos de los párametros de color, lo que significa que estas accesiones tuvieron un color mas oscuro y más rojo. Cuatro accesiones mostraron el mayor contenido de bixina: accesión 48 (3.1%), 45 (2.6%) 43 (2.4%) and 47 (2.2%). La accesión 50 mostró el mayor contenido de compuestos fenólicos totales y de tocotrienoles (T3), principalmente la isoforma δ-T3 (5.03 ± 0.64 mg g−1 Peso Seco), as´ı como tambien la mayor capacidad antioxidante. Fil: Raddatz-Mota, Denise. Universidad Autónoma Metropolitana-Iztapalapa. Departamento de Ciencias de la Salud; México Fil: Pérez Flores, Laura J. Universidad Autónoma Metropolitana-Iztapalapa. Departamento de Ciencias de la Salud; México Fil: Carrari, Fernando. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Biotecnología; Argentina Fil: Insani, Ester Marina. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Biotecnología; Argentina Fil: Asis, Ramón. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Córdoba. Centro de Investigaciones En Bioquímica Clínica E Inmunología; Argentina Fil: Mendoza-Espinoza, José Alberto. Universidad Autónoma de la Ciudad de México. Departamento de Biología Humana; México Fil: Díaz de León-Sánchez, Fernando. Universidad Autónoma Metropolitana-Iztapalapa. Departamento de Ciencias de la Salud; México Fil: Rivera Cabrera, Fernando. Universidad Autónoma Metropolitana-Iztapalapa. Departamento de Ciencias de la Salud; México 2017-09-04T13:16:57Z 2017-09-04T13:16:57Z 2016 info:ar-repo/semantics/artículo info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion http://hdl.handle.net/20.500.12123/1113 http://www.rmiq.org/iqfvp/Pdfs/Vol.%2015,%20No.%203/Bio5/RMIQTemplate.pdf 1665-2738 (Print) 2395-8472 (Online) eng info:eu-repo/semantics/openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0) application/pdf Revista mexicana de ingeniería química 15 (3) : 727-740. (2016) |
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