La cadena del huevo en Argentina
El presente artículo tiene por objeto caracterizar la cadena de valor del huevo analizando el comportamiento de la producción, la industrialización y la comercialización del mismo y sus derivados, con énfasis en la importancia de la cadena para la economía del país.
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| Formato: | Informe técnico |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
EEA Pergamino, INTA
2021
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/11012 |
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| author | Paolilli, Maria Cecilia Iglesias, Bernardo Fabricio Cabrini, Silvina María Fillat, Francisco Antonio Pagliaricci, Leandro Osvaldo |
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| institution | Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA -Argentina) |
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| spelling | INTA110122024-09-19T16:19:29Z La cadena del huevo en Argentina Paolilli, Maria Cecilia Iglesias, Bernardo Fabricio Cabrini, Silvina María Fillat, Francisco Antonio Pagliaricci, Leandro Osvaldo Avicultura Productos de Origen Animal Huevos Producción de Huevos Comercialización Industrialización Aviculture Animal Products Eggs Egg Production Commercialization Industrialization Márgenes Brutos El presente artículo tiene por objeto caracterizar la cadena de valor del huevo analizando el comportamiento de la producción, la industrialización y la comercialización del mismo y sus derivados, con énfasis en la importancia de la cadena para la economía del país. EEA Pergamino Fil: Paolilli, María Cecilia. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Pergamino. Desarrollo Rural; Argentina Fil: Iglesias, Bernardo Fabricio. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Pergamino. Sección Avicultura; Argentina Fil: Iglesias, Bernardo Fabricio. Universidad Nacional del Noroeste de la Provincia de Buenos Aires. Escuela de Ciencias Agrarias, Naturales y ambientales. Cátedra de Economía General y Agraria (UNNOBA-ECANA); Argentina Fil: Cabrini, Silvina M. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Pergamino. Área de Economía y Sociología; Argentina Fil: Cabrini, Silvina M. Universidad Nacional del Noroeste de la Provincia de Buenos Aires. Escuela de Ciencias Agrarias, Naturales y ambientales. Cátedra de Economía General y Agraria (UNNOBA-ECANA); Argentina Fil: Fillat, Francisco Antonio. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Pergamino. Economía y Sociología; Argentina Fil: Pagliaricci, Leandro. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Pergamino. Sección Economía; Argentina 2021-12-29T14:13:11Z 2021-12-29T14:13:11Z 2021-12 info:ar-repo/semantics/informe técnico info:eu-repo/semantics/report info:eu-repo/semantics/publishedVersion http://hdl.handle.net/20.500.12123/11012 2718-6210 spa Indicadores económicos e informes técnicos. Informes técnicos / EEA Pergamino. Economía y sociología; no.9. (Diciembre 2021) info:eu-repo/semantics/openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0) application/pdf EEA Pergamino, INTA |
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