Trichinellosis: abordaje desde el concepto “Una Salud”
¿Quién no compró un salamín “casero”? o ¿un jamón crudo?. “Son más sanos”, “no tienen tantos químicos como los procesados por grandes empresas”, “del productor, a su mesa”, hemos oído afirmar. Pero, aunque esto es en gran parte cierto, es necesario que se tomen medidas sanitarias estrictas, para evi...
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| Format: | Artículo |
| Language: | Español |
| Published: |
Estación Experimental Agropecuaria Balcarce, INTA
2021
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| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/10809 |
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| author | Zelaya, Daniela Karina Murillo, Natalia Lorena Moreno, Fabiana Carina Palioff Nosal, Claudia Alejandra Iturralde Elortegui, Maria Del Rosario Calandroni, Mirta Erreguerena, Juan María Pascal, Beatriz Liliana |
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| description | ¿Quién no compró un salamín “casero”? o ¿un jamón crudo?. “Son más sanos”, “no tienen tantos químicos como los procesados por grandes empresas”, “del productor, a su mesa”, hemos oído afirmar. Pero, aunque esto es en gran parte cierto, es necesario que se tomen medidas sanitarias estrictas, para evitar riesgos para la salud humana. En el caso particular de la triquinosis, estas medidas constan de un análisis simple, que detecta la presencia del parásito y así, evita el riesgo de contraer la enfermedad. |
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| institution | Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA -Argentina) |
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| publisher | Estación Experimental Agropecuaria Balcarce, INTA |
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| spelling | INTA108092024-09-18T16:29:21Z Trichinellosis: abordaje desde el concepto “Una Salud” Zelaya, Daniela Karina Murillo, Natalia Lorena Moreno, Fabiana Carina Palioff Nosal, Claudia Alejandra Iturralde Elortegui, Maria Del Rosario Calandroni, Mirta Erreguerena, Juan María Pascal, Beatriz Liliana Enfoque "Una Salud" Triquinosis Enfermedades Parasitarias Políticas Públicas One Health Approach Trichinosis Parasitoses Public Policies ¿Quién no compró un salamín “casero”? o ¿un jamón crudo?. “Son más sanos”, “no tienen tantos químicos como los procesados por grandes empresas”, “del productor, a su mesa”, hemos oído afirmar. Pero, aunque esto es en gran parte cierto, es necesario que se tomen medidas sanitarias estrictas, para evitar riesgos para la salud humana. En el caso particular de la triquinosis, estas medidas constan de un análisis simple, que detecta la presencia del parásito y así, evita el riesgo de contraer la enfermedad. EEA Balcarce Fil: Zelaya, Daniela Karina. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Balcarce; Argentina. Fil: Murillo, Natalia Lorena. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Balcarce. Agencia de Extensión Rural Nicanor Otamendi; Argentina. Fil: Moreno, Fabiana Carina. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Balcarce. Agencia de Extensión Rural Tandil; Argentina. Fil: Palioff Nosal, Claudia Alejandra. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Balcarce; Argentina. Fil: Iturralde Elortegui, María del Rosario. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Balcarce. Agencia de Extensión Rural Olavarría; Argentina. Fil: Calandroni, Mirta. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Agrarias; Argentina. Fil: Erreguerena, Juan Maria. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Balcarce. Agencia de Extensión Rural Lobería; Argentina. Fil: Pascal, Beatriz Liliana. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Balcarce. Agencia de Extensión Rural Lobería; Argentina. 2021-11-30T14:03:57Z 2021-11-30T14:03:57Z 2021-09 info:ar-repo/semantics/artículo info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion http://hdl.handle.net/20.500.12123/10809 0328-7009 spa info:eu-repo/semantics/openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0) application/pdf Estación Experimental Agropecuaria Balcarce, INTA Visión Rural 27 (139) : 16-18 (septiembre-octubre 2021) |
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