Determinación de periodos fisiológicos en la maduración y calidad del aceite de piñón blanco (Jatropha curcas L.)
13 páginas
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| Formato: | Artículo |
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| Publicado: |
INIA. Estación Experimental Agraria El Porvenir - San Martín
2019
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| author | Garay Montes, Richer Hidalgo Meléndez, Edison Alegría, Jhonny A. Mendieta Taboada, Oscar |
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| spelling | INIA9252022-12-06T19:35:44Z Determinación de periodos fisiológicos en la maduración y calidad del aceite de piñón blanco (Jatropha curcas L.) Garay Montes, Richer Hidalgo Meléndez, Edison Alegría, Jhonny A. Mendieta Taboada, Oscar Piñón blanco Jatropha curcas Calidad Fisiología Cosecha Biodiesel Biotecnología Agrícola y de alimentos 13 páginas El objetivo de este trabajo fue determinar el momento óptimo de cosecha de los frutos y los parámetros de calidad del aceite de piñón blanco (Jatropha curcas L), adecuados para la producción de biodiesel. El trabajo fue desarrollado en la Parcela Experimental El Porvenir del Instituto Nacional de Innovación Agraria del Perú. Se evaluó las características físicas de los frutos y de las semillas y las características químicas del aceite. Los frutos de piñón utilizados fueron seleccionados al inicio del fructificación. El estado de maduración R2 tuvo una duración de 29 ±1.8 horas, el estado R3 de 12 ± 1.6 horas, el estado R4 27 ± 1.7 horas y finalmente R5 de 24 ± 1.0 horas. El análisis químico mostró que las semillas de piñón contienen en el estado fisiológico R4 un 51.5% de grasa, mientras que el índice de acidez más elevado se encontró en el R6 con 3.01 mgKOH/g aceite. Los frutos de piñón se pueden cosechar en los estados fisiológicos R3, R4 y R5 por contar con elevado contenido de aceite y bajo índice de acidez. 2019-02-25T19:01:49Z 2019-02-25T19:01:49Z 2012 info:eu-repo/semantics/article https://repositorio.inia.gob.pe/handle/20.500.12955/925 spa info:eu-repo/semantics/openAccess https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/deed.es application/pdf application/pdf San Martín INIA. Estación Experimental Agraria El Porvenir - San Martín Perú Instituto Nacional de Innovación Agraria Repositorio Institucional - INIA |
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