Fluctuación diurna del contenido de vitamina C en hojas de Myrciaria dubia “camu camu”
[ES] Myrciaria dubia “camu camu” es un frutal del trópico amazónico caracterizado por sus frutos con gran contenido de vitamina C, siendo considerado un producto importante del país. Sin embargo, hay pocos reportes sobre el metabolismo y transporte de vitamina C en esta especie. El objetivo de la...
| Autores principales: | , , , , |
|---|---|
| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Universidad Científica del Perú
2017
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://repositorio.inia.gob.pe/handle/20.500.12955/532 https://doi.org/10.22386/ca.v3i2.53 |
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|---|---|
| author | Correa Meléndez, Franz Cobos Ruiz, Marianela Ramírez Saavedra, Roberson Imán Correa, Sixto Alfredo Castro Gómez, Juan Carlos |
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| description | [ES] Myrciaria dubia “camu camu” es un frutal del trópico amazónico caracterizado por sus frutos con gran
contenido de vitamina C, siendo considerado un producto importante del país. Sin embargo, hay pocos
reportes sobre el metabolismo y transporte de vitamina C en esta especie. El objetivo de la investigación fue
determinar la fluctuación diurna del contenido de vitamina C en hojas de M. dubia “camu camu”. Las hojas
se colectaron de la colección de germoplasma de “camu camu” del INIA a las 2, 6, 10, 14, 18 y 22 horas; de
cuatro plantas y en tres fechas diferentes. La vitamina C fue extraída de las hojas con un método
estandarizado en el laboratorio y se cuantificó mediante espectrofotometría a 530nm, previa reacción con
2,6-diclorofenolindofenol. Los resultados muestran que el contenido de vitamina C de las hojas de “camu
camu” fue en promedio 231±35 mg vitamina C/100g de hoja. Además, el contenido de vitamina C en las
hojas del “camu camu” mostró fluctuación diurna, siendo menor a las 6 horas y mayor a las 2 y 14 horas del
día. También, se registraron concentraciones intermedias en horas de menor o ausencia de radiación solar
(235±17 y 237±35 mg vitamina C/100g de hoja a las 18 y 22 horas respectivamente). Se concluye que
existe alto contenido de vitamina C en las hojas del “camu camu” y que este contenido presenta fluctuación
diurna.--- [EN] Myrciaria dubia "camu camu" is a fruit of Amazonian tropics characterized by high content of vitamin C,
being considered a important product of the country. However, there are few reports on the metabolism and
transport of vitamin C in this species. The research objective was to determine the diurnal fluctuation of
vitamin C in leaves of M. dubia "camu camu". Leaves were collected from the germplasm collection of "camu
camu" from INIA at 2, 6, 10, 14, 18 and 22 hours, from four plants and three different dates. Vitamin C was
extracted from leaves with a standardized method in the laboratory and quantified by spectrophotometry at
530nm, after reaction with 2,6-dichlorophenolindophenol. Results show that vitamin C content of leaves of
"camu camu" averaged 231±35 mg vitamin C/100g of leaves. In addition, vitamin C content in the leaves of
"camu camu" showed diurnal fluctuation, being lower at 6 h and increased at 2 and 14 hours of day. Also,
were recorded intermediate concentrations in hours with lower or absence of solar radiation (235±17 and
237±35 mg vitamin C/100g of leaves at 18 and 22 hours respectively). In conclusion, there is a high vitamin
C content in leaves of "camu camu" and this content has diurnal fluctuation. |
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