Cultivares de maíz morado de alto rendimiento y contenido de antocianinas en la región Cajamarca, Perú
El maíz morado contiene como principal metabolito secundario a las antocianinas, pertenecientes al grupo de los flavonoides polifenolicos, responsables de muchas actividades biológicas principalmente de la actividad antioxidante alta. Se busca identificar maíces morados con buena producción de grano...
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | info:eu-repo/semantics/article |
| Language: | Español |
| Published: |
Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias
2023
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.12955/2095 https://doi.org/10.29312/remexca.v13i3.2850 |
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