Uso del ensilado biológico de pescado en la alimentación de cuyes mejorados
Se evaluó el efecto del ensilado de pescado en dietas para cuyes (Cavia porcellus). Se emplearon 80 cuyes de la línea Perú (1/2 sangre) destetados a los 14 ± 3 días de edad, y distribuidos en cuatro tratamientos de 20 animales cada uno. Los tratamientos consistieron en dietas con niveles de 10 (D10)...
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| Format: | Artículo |
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| Published: |
Universidad Nacional Mayor de San Marcos
2021
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| author | Mattos C., Jessika Chauca Francia, Lilia San Martín H., Felipe Carcelén C., Fernando Arbaiza F., Teresa |
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| description | Se evaluó el efecto del ensilado de pescado en dietas para cuyes (Cavia porcellus). Se emplearon 80 cuyes de la línea Perú (1/2 sangre) destetados a los 14 ± 3 días de edad, y distribuidos en cuatro tratamientos de 20 animales cada uno. Los tratamientos consistieron en dietas con niveles de 10 (D10), 20 (D20) y 30% (D30) de ensilado de pescado. El estudio duró 10 semanas y se dividió en tres periodos: 0-42, 42-70 y 0-70 días. La ganancia de peso y el consumo fue mayor en D10, D20 y D30 con relación a D0 (p<0.05) y no hubo diferencias entre D10, D20 y D30 (p>0.05). La conversión alimenticia fue mejor en D20 y D30 en todos los periodos. El rendimiento de canal fue mejor en D30 y la retribución económica fue mejor en D20. La prueba degustativa indicó que el olor y sabor de la carne se afectó en D30. Se concluye que el uso de ensilado de pescado en las raciones mejoró el rendimiento productivo del cuy; siendo factible, en términos organolépticos y econó- micos, incorporarlo hasta niveles del 20% de la ración. |
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| institution | Institucional Nacional de Innovación Agraria |
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| publisher | Universidad Nacional Mayor de San Marcos |
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| spelling | INIA12142022-11-21T20:28:39Z Uso del ensilado biológico de pescado en la alimentación de cuyes mejorados Mattos C., Jessika Chauca Francia, Lilia San Martín H., Felipe Carcelén C., Fernando Arbaiza F., Teresa Cuyes Ensilado de pescado Ganancia de peso Consumo Rendimiento de canal Retribución económica Prueba degustativa Ciencia Veterinaria Se evaluó el efecto del ensilado de pescado en dietas para cuyes (Cavia porcellus). Se emplearon 80 cuyes de la línea Perú (1/2 sangre) destetados a los 14 ± 3 días de edad, y distribuidos en cuatro tratamientos de 20 animales cada uno. Los tratamientos consistieron en dietas con niveles de 10 (D10), 20 (D20) y 30% (D30) de ensilado de pescado. El estudio duró 10 semanas y se dividió en tres periodos: 0-42, 42-70 y 0-70 días. La ganancia de peso y el consumo fue mayor en D10, D20 y D30 con relación a D0 (p<0.05) y no hubo diferencias entre D10, D20 y D30 (p>0.05). La conversión alimenticia fue mejor en D20 y D30 en todos los periodos. El rendimiento de canal fue mejor en D30 y la retribución económica fue mejor en D20. La prueba degustativa indicó que el olor y sabor de la carne se afectó en D30. Se concluye que el uso de ensilado de pescado en las raciones mejoró el rendimiento productivo del cuy; siendo factible, en términos organolépticos y econó- micos, incorporarlo hasta niveles del 20% de la ración. RESUMEN. INTRODUCCIÓN. MATERIALES Y MÉTODOS. RESULTADOS Y DISCUSIÓN. CONCLUSIONES. RECOMENDACIONES. LITERATURA CITADA 2021-01-12T15:09:25Z 2021-01-12T15:09:25Z 2003-12-31 info:eu-repo/semantics/article Mattos C., J., Chauca F., L., San Martín H., F., Carcelén C, F., & Arbaiza F., T. (2003). Uso del ensilado biológico de pescado en la alimentación de cuyes mejorados. Revista de Investigaciones Veterinarias del Perú, 14(2), 89-96. doi: 10.15381/rivep.v14i2.1612 https://repositorio.inia.gob.pe/handle/20.500.12955/1214 Revista de Investigaciones Veterinarias del Perú https://doi.org/10.15381/rivep.v14i2.1612 spa Revista de Investigaciones Veterinarias del Perú 2003; 14(2): 89-96 https://doi.org/10.15381/rivep.v14i2.1612 info:eu-repo/semantics/openAccess https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ application/pdf application/pdf Perú Universidad Nacional Mayor de San Marcos Perú Instituto Nacional de Innovación Agraria Repositorio Institucional - INIA |
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