Consumer's acceptability and willingness-to-pay for composite bread baked with high quality cassava flour from yellow-fleshed cassava roots

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Awoyale, W., Abass, A., Alamu, Emmanuel Oladeji, Maziya-Dixon, Busie, Amaza, P.
Formato:	Conference Paper
Lenguaje:	Inglés
Publicado:	Nigerian Institute of Food Science and Technology 2017
Materias:	cassava processing varieties vitamin a value chain yellow root cassava
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/10568/91691

Descripción
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