Hurtado Bermudez, J. J., Ortíz, R., Rodríguez, G., & Dufour, D. (1997). Procesamiento de ñame (Dioscorea alata, D. rotundata): Estudio de la factibilidad técnica y económica para la producción de almidón y harina y de sus propiedades fisicoquímicas. International Center for Tropical Agriculture.
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Chicago Style (17th ed.) Citation
Hurtado Bermudez, Jhon Jairo, R. Ortíz, G. Rodríguez, and D.L Dufour. Procesamiento De ñame (Dioscorea Alata, D. Rotundata): Estudio De La Factibilidad Técnica Y Económica Para La Producción De Almidón Y Harina Y De Sus Propiedades Fisicoquímicas. International Center for Tropical Agriculture, 1997.
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MLA (9th ed.) Citation
Hurtado Bermudez, Jhon Jairo, et al. Procesamiento De ñame (Dioscorea Alata, D. Rotundata): Estudio De La Factibilidad Técnica Y Económica Para La Producción De Almidón Y Harina Y De Sus Propiedades Fisicoquímicas. International Center for Tropical Agriculture, 1997.
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