Cita APA (7a ed.)
Fernández Quintero, A., Wenham, J., Dufour, D., & Wheatley, C. C. (1996). The influence of variety and processing on the physicochemical and functional properties of cassava starch and flour. Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT). Montpellier, FR : Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (CIRAD), Départment des Systèmes Agroalimentaires et Ruraux.
Cita Chicago Style (17a ed.)
Fernández Quintero, Alejandro, JE Wenham, D.L Dufour, y Christopher C. Wheatley. The Influence of Variety and Processing on the Physicochemical and Functional Properties of Cassava Starch and Flour. Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT). Montpellier, FR : Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (CIRAD), Départment des Systèmes Agroalimentaires et Ruraux, 1996.
Cita MLA (9a ed.)
Fernández Quintero, Alejandro, et al. The Influence of Variety and Processing on the Physicochemical and Functional Properties of Cassava Starch and Flour. Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT). Montpellier, FR : Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (CIRAD), Départment des Systèmes Agroalimentaires et Ruraux, 1996.
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