Zakhia, N., Chuzel, G., & Griffon, D. (1996). Gari, a traditional cassava semolina in West Africa: Its stability and shelf life and the role of water. Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT). Montpellier, FR : Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (CIRAD), Départment des Systèmes Agroalimentaires et Ruraux.
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Chicago Style (17th ed.) Citation
Zakhia, N., Gérard Chuzel, and D. Griffon. Gari, a Traditional Cassava Semolina in West Africa: Its Stability and Shelf Life and the Role of Water. Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT). Montpellier, FR : Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (CIRAD), Départment des Systèmes Agroalimentaires et Ruraux, 1996.
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MLA (9th ed.) Citation
Zakhia, N., et al. Gari, a Traditional Cassava Semolina in West Africa: Its Stability and Shelf Life and the Role of Water. Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT). Montpellier, FR : Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (CIRAD), Départment des Systèmes Agroalimentaires et Ruraux, 1996.
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