Valeur ajoutée de la participation à l'analyse des risques des produits d'origine animale vendus dans le secteur informel
La sécurité sanitaire des aliments est devenue, durant les deux dernières décennies, une préoccupation majeure des consommateurs, des autres acteurs des filières agro-alimentaires et des décideurs. Cela est le résultat d’un regard plus attentionné sur la qualité des aliments à la suite des différent...
| Main Authors: | , , , , , , , |
|---|---|
| Format: | Journal Article |
| Language: | Francés |
| Published: |
2013
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/10568/33495 |
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