Mundo, A. M. D., Kosco, D. A., Juliano, B. O., Siscar, J. J. H., & Perez, C. M. (1989). Sensory and Instrumental Evaluation of Texture of Cooked and Raw Milled Rices with Similar Starch Properties. Wiley.
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Cita Chicago Style (17a ed.)
Mundo, Angelita M. Del, Deborah A. Kosco, Bienvenido O. Juliano, Julie Joy H. Siscar, y Consuelo M. Perez. Sensory and Instrumental Evaluation of Texture of Cooked and Raw Milled Rices with Similar Starch Properties. Wiley, 1989.
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Cita MLA (9a ed.)
Mundo, Angelita M. Del, et al. Sensory and Instrumental Evaluation of Texture of Cooked and Raw Milled Rices with Similar Starch Properties. Wiley, 1989.
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