Saltar al contenido
VuFind
    • English
    • Español
Avanzado
  • High uptake and inward diffusi...
  • Citar
  • Describir
  • Imprimir
  • Exportar Registro
    • Exportar a RefWorks
    • Exportar a EndNoteWeb
    • Exportar a EndNote
  • Enlace Permanente
Imagen de Portada
Código QR

High uptake and inward diffusion of iron fortificant in ultrasonicated milled rice

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Bonto, Aldrin P., Jearanaikoon, Nichada, Sreenivasulu, Nese, Camacho, Drexel H.
Formato: Journal Article
Lenguaje:Inglés
Publicado: Elsevier 2020
Materias:
food science
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/10568/164497
  • Descripción
  • Ejemplares similares
  • Vista Equipo
Descripción
Descripción no disponible.

Ejemplares similares

  • Incorporating iron fortificant in ultrasonicated waxy rice led to its stickier and firmer characteristics
    por: Bonto, Aldrin, et al.
    Publicado: (2024)
  • Efficient fortification of folic acid in rice through ultrasonic treatment and absorption
    por: Tiozon, Rhowell Jr. N., et al.
    Publicado: (2021)
  • Impact of ultrasonic treatment on rice starch and grain functional properties: A review
    por: Bonto, Aldrin P., et al.
    Publicado: (2021)
  • Dataset on the folic acid uptake and the effect of sonication-based fortification on the color, pasting and textural properties of brown and milled rice
    por: Tiozon, Rhowell N., et al.
    Publicado: (2020)
  • Sonication increases the porosity of uncooked rice kernels affording softer textural properties, loss of intrinsic nutrients and increased uptake capacity during fortification
    por: Bonto, Aldrin P., et al.
    Publicado: (2020)

© Copyright 2026, Todos los Derechos Reservados UNA