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Bioaccessibility of carotenoids from transgenic provitamin A biofortified sorghum

Autores principales: Lipkie, Tristan E., De Moura, Fabiana F., Zhao, Zuo-yu, Albertsen, Marc C., Che, Ping, Glassman, Kimberly, Ferruzzi, Mario G.
Formato: Journal Article
Lenguaje:Inglés
Publicado: American Chemical Society 2013
Materias:
sorghum
carotenoids
retinol
provitamins
bioconversion
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/10568/152764
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