Modelo de negocio de los productores de cacao en Cesar: Ruta hacia la acción climática y la construcción de paz en Asoproagro
Hoy en día, las organizaciones tienen el compromiso de ser dinámicas en el sistema económico sin desconocer sus impactos ambientales y sociales. Por esta razón, los modelos de negocio de todos los sectores de la economía deben concebirse de tal forma que involucren aspectos de sostenibilidad y de me...
| Main Authors: | , , , , |
|---|---|
| Format: | Case Study |
| Language: | Español |
| Published: |
2023
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/10568/140720 |
| _version_ | 1855533964393971712 |
|---|---|
| author | Diaz Ramirez, Lizette Maritza Hurtado Bermudez, Jhon Jairo Calderon, Victor Hugo Velez Betancourt, Andres Felipe Castro Nunez, Augusto |
| author_browse | Calderon, Victor Hugo Castro Nunez, Augusto Diaz Ramirez, Lizette Maritza Hurtado Bermudez, Jhon Jairo Velez Betancourt, Andres Felipe |
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| author_sort | Diaz Ramirez, Lizette Maritza |
| collection | Repository of Agricultural Research Outputs (CGSpace) |
| description | Hoy en día, las organizaciones tienen el compromiso de ser dinámicas en el sistema económico sin desconocer sus impactos ambientales y sociales. Por esta razón, los modelos de negocio de todos los sectores de la economía deben concebirse de tal forma que involucren aspectos de sostenibilidad y de mejora continua para garantizar un equilibrio entre la generación de ingresos, la protección del medio ambiente y el bienestar social.
Dado que el sector primario es el pilar del desarrollo económico y social de la ruralidad, es relevante trabajar de la mano de quienes laboran el campo para transformar los modelos productivos tradicionales. De esta forma, es posible adoptar alternativas de manejo que garanticen la sostenibilidad de sus actividades productivas, es decir, que contribuyan en la generación de ingresos familiares, respondan a la demanda de alimentos del mercado, minimicen las afectaciones en el entorno y favorezcan la reconstrucción de tejidos sociales.
Este documento expone los cambios generados en el modelo de negocio de 24 cacaocultores a pequeña escala que integraron prácticas sostenibles del uso del suelo (SLUS por sus siglas en ingles) en sus sistemas productivos, en zonas afectadas por la deforestación y el conflicto armado en el departamento del Cesar (en específico, los municipios de La Paz y San Diego). Asimismo, describe la oferta de valor de la organización que los agremia: la Asociación de Productores Agropecuarios de los Encantos (Asoproagro), desde una perspectiva bidireccional, es decir, con la mirada hacia sus asociados y, por otro lado, pensando en el modelo empresarial que determina la estrategia diferencial hacia sus clientes (en especial, la empresa Cacao de Colombia S.A.S, conocida por la marca de chocolates Cacao Hunters).
La herramienta metodológica utilizada por los investigadores de la Alianza de Bioversity International y el CIAT para el desarrollo de este estudio es la Metodología LINK 2.0. El documento concluye en un plan de mejora para la organización, y la proyección de modelos de negocio para escalar los logros de los 24 pilotos, como estrategia para mitigar el cambio climático y aportar en la construcción de paz en la comunidad cacaotera.
La construcción de este modelo empresarial incluyente para los productores de cacao del departamento del Cesar (caso de estudio: Asoproagro) es el resultado de un esfuerzo colaborativo entre la Iniciativa Climática Internacional (IKI) y las iniciativas de investigación del CGIAR “Sistemas de Innovación Agroalimentaria Resilientes en América Latina y el Carible (AgriLAC Resiliente)” y “Low-Emission Food Systems (Mitigate+)”. |
| format | Case Study |
| id | CGSpace140720 |
| institution | CGIAR Consortium |
| language | Español |
| publishDate | 2023 |
| publishDateRange | 2023 |
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| spelling | CGSpace1407202025-11-05T11:45:25Z Modelo de negocio de los productores de cacao en Cesar: Ruta hacia la acción climática y la construcción de paz en Asoproagro Diaz Ramirez, Lizette Maritza Hurtado Bermudez, Jhon Jairo Calderon, Victor Hugo Velez Betancourt, Andres Felipe Castro Nunez, Augusto climate change farmers markets mercados cambio climático agronomic practices theobroma cacao theobroma cacao-cacao social inclusion sostenibilidad value chains inclusión social deforestation deforestación business models modelos de negocio cadenas de valor sustainability agricultores prácticas agronómicas Hoy en día, las organizaciones tienen el compromiso de ser dinámicas en el sistema económico sin desconocer sus impactos ambientales y sociales. Por esta razón, los modelos de negocio de todos los sectores de la economía deben concebirse de tal forma que involucren aspectos de sostenibilidad y de mejora continua para garantizar un equilibrio entre la generación de ingresos, la protección del medio ambiente y el bienestar social. Dado que el sector primario es el pilar del desarrollo económico y social de la ruralidad, es relevante trabajar de la mano de quienes laboran el campo para transformar los modelos productivos tradicionales. De esta forma, es posible adoptar alternativas de manejo que garanticen la sostenibilidad de sus actividades productivas, es decir, que contribuyan en la generación de ingresos familiares, respondan a la demanda de alimentos del mercado, minimicen las afectaciones en el entorno y favorezcan la reconstrucción de tejidos sociales. Este documento expone los cambios generados en el modelo de negocio de 24 cacaocultores a pequeña escala que integraron prácticas sostenibles del uso del suelo (SLUS por sus siglas en ingles) en sus sistemas productivos, en zonas afectadas por la deforestación y el conflicto armado en el departamento del Cesar (en específico, los municipios de La Paz y San Diego). Asimismo, describe la oferta de valor de la organización que los agremia: la Asociación de Productores Agropecuarios de los Encantos (Asoproagro), desde una perspectiva bidireccional, es decir, con la mirada hacia sus asociados y, por otro lado, pensando en el modelo empresarial que determina la estrategia diferencial hacia sus clientes (en especial, la empresa Cacao de Colombia S.A.S, conocida por la marca de chocolates Cacao Hunters). La herramienta metodológica utilizada por los investigadores de la Alianza de Bioversity International y el CIAT para el desarrollo de este estudio es la Metodología LINK 2.0. El documento concluye en un plan de mejora para la organización, y la proyección de modelos de negocio para escalar los logros de los 24 pilotos, como estrategia para mitigar el cambio climático y aportar en la construcción de paz en la comunidad cacaotera. La construcción de este modelo empresarial incluyente para los productores de cacao del departamento del Cesar (caso de estudio: Asoproagro) es el resultado de un esfuerzo colaborativo entre la Iniciativa Climática Internacional (IKI) y las iniciativas de investigación del CGIAR “Sistemas de Innovación Agroalimentaria Resilientes en América Latina y el Carible (AgriLAC Resiliente)” y “Low-Emission Food Systems (Mitigate+)”. 2023-12 2024-04-02T11:30:49Z 2024-04-02T11:30:49Z Case Study https://hdl.handle.net/10568/140720 es Open Access application/pdf Diaz Ramirez, L.M.; Hurtado Bermudez, J.J.; Calderon, V.H.; Velez Betancourt, A.F.; Castro Nunez, A. (2023) Modelo de negocio de los productores de cacao en Cesar: Ruta hacia la acción climática y la construcción de paz en Asoproagro. Publicación CIAT No. 567. Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT). Cali, Colombia 88 p. ISSN: 978-958-694-248-5 |
| spellingShingle | climate change farmers markets mercados cambio climático agronomic practices theobroma cacao theobroma cacao-cacao social inclusion sostenibilidad value chains inclusión social deforestation deforestación business models modelos de negocio cadenas de valor sustainability agricultores prácticas agronómicas Diaz Ramirez, Lizette Maritza Hurtado Bermudez, Jhon Jairo Calderon, Victor Hugo Velez Betancourt, Andres Felipe Castro Nunez, Augusto Modelo de negocio de los productores de cacao en Cesar: Ruta hacia la acción climática y la construcción de paz en Asoproagro |
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