Assessing meat microbiological safety and associated handling practices in butcheries in Nairobi, Kenya

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Koech, Patricia, Ogutu, Winnie, Ochieng, Linnet, Grace, Delia, Gitao, G., Bebora, L., Korir, Max, Mutua, Florence K., Moodley, Arshnee
Formato:	Ponencia
Lenguaje:	Inglés
Publicado:	International Livestock Research Institute 2023
Materias:	animal products food safety
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/10568/132058

Descripción
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