Integration of proteomics and metabolomics data of early and middle season Hass avocados under heat treatment

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Uarrota, V.G., Fuentealba, C., Hernández, I., Defilippi-Bruzzone, B., Meneses, C., Campos Vargas, R., Lurie, S., Hertog, M., Carpentier, Sebastien C., Poblete-Echeverría, C., Pedreschi, Romina
Formato:	Journal Article
Lenguaje:	Inglés
Publicado:	Elsevier 2019
Materias:	persea persea americana controlled atmosphere storage degradation heat shock heat treatment hydrolases ripening food science analytical chemistry
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/10568/103961

Descripción
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