Perfil lipídico en leche de vacas en pastoreo de gramíneas en el trópico seco colombiano
The composition of fat in bovine milk has relevance in human health, where polyunsaturated fatty acids such as conjugated linoleic acid (ALC c9 t11) have positive effects (anticarcinogenic, antidiabetogenic). There are investigations regarding the effect of bovine feeding on milk quality in temperat...
| Main Authors: | , , , |
|---|---|
| Format: | Journal Article |
| Language: | Español |
| Published: |
Universidad de Costa Rica
2019
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/10568/102498 |
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