Ingredientes de productos vegetales : Nuevas fuentes para Alimentos Funcionales

Interesting source of high value products. Importance of safety. Technologically feasible. Bioactivity of extracts needs further research.

Detalles Bibliográficos

Otros Autores:	Francisco Tomas Barberan
Formato:	Presentaciones
Publicado:	2016
Materias:	ALIMENTOS FUNCIONALES SECTOR AGROALIMENTARIO BIOTECNOLOGÍA GENÉTICA ANTIOXIDANTES PRODUCTOS VEGETALES
Acceso en línea:	https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/549