Patrimonio alimentario de Chile : Productos y preparaciones de la Región del Maule

El patrimonio alimentario de una región involucra una evolución que se remonta al consumo de alimentos y recetas ancestrales, que en el caso de Maule tiene orígenes precolombinos. Las comunidades aprovecharon de manera ingeniosa y sustentable los recursos vegetales y animales del territorio, con téc...

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Other Authors:	Fundación de Comunicaciones, Capacitación y Cultura del Agro (FUCOA)
Format:	Libro
Published:	2026
Subjects:	PATRIMONIO ALIMENTARIO COCINA CHILENA HISTORIA Y ALIMENTACIÓN PRODUCTOS MARINOS PRODUCTOS AGRÍCOLAS PRODUCTOS GANADEROS
Online Access:	https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/239823