| Summary: | La Región de O'Higgins se caracteriza por producir una gran diversidad de hortalizas que se comercializan en mercados mayoristas de Santiago, agroindustria y en menor medida mercados locales y retail. Es la tercera región en superficie hortícola del país con 9066 ha (VIII Censo Agrícola 2022).
Bajo este contexto la producción hortícola regional presenta una serie de dificultades que la hacen una actividad relativamente riesgosa, con precios variables, poco margen de ganancia y escaso poder de negociación por parte de los productores. Algunos de estas dificultades son:
1. Escasa formación por parte de los productores, profesionales y técnicos del rubro en agronegocios, gestión y eficiencia en uso de los recursos naturales, eficiencia energética y en I+D enfocado en mejorar la competitividad y sustentabilidad del rubro.
2. Incremento en las exigencias sanitarias y de inocuidad alimentaria, tanto para la exportación, como para abastecer retail y canal HORECA, lo cual limita acceso a nuevos mercados y diversificación de estos.
3. Horticultores trabajan un modelo de negocio tradicional, con productos básicos, basado en la fuerte demanda que ejerce la agroindustria y los mercados mayoristas, lo que no les permite agregar valor a su producción, restando competencia en el rubro.
Atendiendo a esto, el objetivo general de esta propuesta es “Capturar, Adaptar, y Visualizar la experiencia de empresas e instituciones del valle de Azapa y Pampa Concordia como modelo sustentabilidad e innovación en la aplicabilidad de técnicas de agricultura protegida en contexto de cambio climático.
Como resultado de la gira se espera entregar competencias significativas a los participantes, mediante la asistencia a jornadas participativas con empresas y organizaciones, visitas técnicas prediales donde se implementan nuevas técnicas e innovación en manejo productivo con enfoque en agricultura protegida, de manera que puedan reconocer y definir opciones tecnológicas para los desafíos futuros.
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