| Sumario: | El mercado de la miel en Chile enfrenta una situación compleja. Desde 2018 hasta 2024, las exportaciones de miel han disminuido aproximadamente un 60%, mientras que en el mismo período el número de colmenas en el país ha aumentado un 52%, alcanzando un total de 1.533.405 colmenas, según el último boletín del SAG. Esto sugiere una producción nacional cercana a las 31.000 toneladas de miel, de las cuales, en lo que va del 2024, solo se han exportado 3.437 toneladas. En nuestra región, el panorama es similar, con 282.264 colmenas declaradas formalmente, lo que se traduce en una producción aproximada de 6.000 toneladas de miel. A pesar del aumento del consumo per cápita a 700 g durante la pandemia, según datos de INDAP, este consumo sigue siendo insuficiente, lo que genera un excedente significativo de miel para la próxima temporada de cosecha.
Para Mundomiel lo ocurrido en el sector también ha afectado sus exportaciones en forma directa, la última exportación de miel fragmentada fue realizada en el año 2021 y 2022 a los mercados de Kuwait y estados unidos respectivamente. A nivel nacional este impacto ha sido menor dado que la empresa ha mantenido los niveles de venta pese a las condiciones del mercado, reduciendo solo un 5% de la venta de unidades año contra año, un porcentaje menor que lo detectado en la competencia.
La mayor oferta de miel que está circulando en el país producto de lo anterior, ha logrado impactar negativamente la comercialización de miel envasada, generando una reducción en la cantidad vendida, en los precios de venta y el aumento de competidores, situación agudizada por el aumento de los costos operacionales.
En este escenario queremos fomentar la innovación para lograr estrategias competitivas y diferenciarnos de la competencia, fortaleciendo y diversificando el producto que ya comercializamos en formato vidrio de 250 gr, facilitando el uso mediante sachet cómodos, atractivos y compostables, inexistente actualmente; posicionándonos como pioneros en el mercado. Esta innovadora solución nos permitirá fortalecer más nuestra imagen de una empresas o marca sustentable y agregar un valor agregado a el producto.
Esta solución nos permitirá comercializar de mejor manera dos productos que actualmente cosechamos en excedentes de nuestras colmenas, miel y polen. La diversificación de productos nos permite captar distintos segmentos de clientes y con este producto en particular lograremos múltiples consumidores, desde deportistas, colegios o empresas como la minería que buscan alternativas de colaciones más saludables para su personal.
Por otra parte y al estar habilitados para exportar de forma directa a otros países, el tener un producto innovador y de bajo peso, aumentará nuestra oferta exportable, dado que hoy una de las principales barreras de exportación de productos fragmentados es el peso del embalaje.
También es importante destacar que actualmente contamos con una cadena de distribución a lo largo de todo el país, siendo estas tiendas de alimentación saludable y pequeños emporios, la fuerza de venta que tendrá en sus góndolas.
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