Resultados y lecciones en cultivo de hongo Gargal : proyecto de innovación en VIII región del Bíobío
Incluye índice.
| Otros Autores: | |
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| Formato: | Libro |
| Publicado: |
2016
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| spelling | BDFIA21262025-01-30T18:53:00Z Resultados y lecciones en cultivo de hongo Gargal : proyecto de innovación en VIII región del Bíobío Proyecto de innovación en VIII región del Bíobío Fundación para la Innovación Agraria (FIA) HONGOS COMESTIBLES CULTIVOS Incluye índice. Anexos (p. 69-80): Ficha técnica del proceso de diseño y construcción de una estrategia de innovación para producción de carne bovina -- Participantes en el proceso de diseño y construcción de la estrategia de innovación para producción de carne bovina -- Matriz resumen de la estrategia de innovación agraria para la producción de carne bovina.Incluye ficha técnica de Valorización de Resultados (Hongos/ hongos comestibles), esta ficha resume los resultados y lecciones aprendidas de estos proyectos, expuestos en detalle en el libro correspondiente de la serie En portada: Valorización a Diciembre de 2008. El Gargal es un hongo nativo que se produce en forma silvestre en la zona centro sur de Chile y sur de Argentina. Su consumo es local y está restringido a las zonas donde se produce, por esta razón no existe información de mercado y de producción que permita analizar sus perspectivas en el corto y mediano plazo. Resultados y lecciones aprendidas. Antecedentes. Objetivo del documento. Perspectivas del mercado. Mercado internacional. Mercado nacional. alimentos funcionales. Alcances y desafíos del cultivo y comercialización del Hongo Gargal. Claves de viabilidad. Asuntos por resolver -- El proyecto precursor. El entorno económico y social. El proyecto. Evaluación de las condiciones de cultivo y producción de Gargal. El modelo de gestión. La asesoría. Los productores del proyecto hoy -- El valor del proyecto -- Anexos: Fichas técnicas del proceso de producción artificial del hongo Gargal. Costos de producción artificial del hongo Gargal. Literatura consultada. Documentación disponible y contactos 2016-02-18T03:58:06Z 2016-02-18T03:58:06Z 2008 Libros https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/2126 application/pdf application/pdf Libro de Valorización |
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