Estudio de Mercado Nacional e Internacional de Ají-Merken
El objetivo de este estudio es elaborar y sistematizar información técnica, económica y comercial de la producción de merkén para sentar las bases que permitan generar un proyecto de desarrollo tecnológico e innovación con una clara orientación productivo-comercial.
| Otros Autores: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Publicado: |
2016
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/1860 |
| _version_ | 1856851860286078976 |
|---|---|
| author2 | Fundación para la Innovación Agraria (FIA) |
| author_browse | Fundación para la Innovación Agraria (FIA) |
| author_facet | Fundación para la Innovación Agraria (FIA) |
| collection | Biblioteca Digital FIA |
| description | El objetivo de este estudio es elaborar y sistematizar información técnica, económica y comercial de la producción de merkén para sentar las bases que permitan generar un proyecto de desarrollo tecnológico e innovación con una clara orientación productivo-comercial. |
| format | Libro |
| id | BDFIA1860 |
| institution | Fundación para la Innovación Agraria (FIA) |
| publishDate | 2016 |
| publishDateRange | 2016 |
| publishDateSort | 2016 |
| record_format | dspace |
| spelling | BDFIA18602026-01-26T18:03:01Z Estudio de Mercado Nacional e Internacional de Ají-Merken Fundación para la Innovación Agraria (FIA) Universidad Católica de Temuco MERKÉN AJÍ MERCADOS COSECHAS PRODUCCIÓN PRODUCTORES COMERCIALIZACIÓN El objetivo de este estudio es elaborar y sistematizar información técnica, económica y comercial de la producción de merkén para sentar las bases que permitan generar un proyecto de desarrollo tecnológico e innovación con una clara orientación productivo-comercial. 1. Introducción -- 2. Definición de los objetivos de la investigación. Objetivo general. Objetivos específicos -- 3. Metodología y alcances del estudio. Recolección de la información. Fuentes de información utilizadas. Entrevistas a informantes calificados. 4. Antecedentes generales del ají. Ají dulce. Ají picante. Utilización. Epoca de cultivo, cosecha y rendimientos. Ají merken -- 5. Superficies, rendimiento y producción nacional de ají. Superficie y producción nacional. Las regiones en superficie y producción. Evolución de la Región de La Araucanía. Volúmenes de ají transados a nivel nacional. Características de la producción de ají. Tipología de productores. Pequeños productores. Grandes productores. Variedades de ají producidas. Canales de comercialización. Agroindustria del ají. Producción de ají de Merken -- 6. Mercado interno. Características del mercado de los condimentos. Canales de venta. Hábitos de consumo y tipología de consumidores. Productores presentes en el mercado. Caracterización de los productores de ají merken. Análisis descriptivo exploratorio. Caracterización y agrupamiento. Demanda actual de ají merkén y propectiva. Demanda actual. Demanda futura -- 7. Mercado externo. Antecedentes del mercado mundial del ají. Principales paises productores y consumidores. Principales países exportadores. El mercado de Estados Unidos. Generalidades del mercado gourmet. Santiago y sus exportaciones de ají. Exportaciones a ají pulverizado. Exportaciones de ají fresco o refrigerado. Exportaciones de ají merken -- 8. Resumen y conclusiones -- 9. Bibliografía. Anexos. 2016-02-18T03:55:53Z 2016-02-18T03:55:53Z 2006 Libros https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/1860 application/pdf |
| spellingShingle | MERKÉN AJÍ MERCADOS COSECHAS PRODUCCIÓN PRODUCTORES COMERCIALIZACIÓN Estudio de Mercado Nacional e Internacional de Ají-Merken |
| title | Estudio de Mercado Nacional e Internacional de Ají-Merken |
| title_full | Estudio de Mercado Nacional e Internacional de Ají-Merken |
| title_fullStr | Estudio de Mercado Nacional e Internacional de Ají-Merken |
| title_full_unstemmed | Estudio de Mercado Nacional e Internacional de Ají-Merken |
| title_short | Estudio de Mercado Nacional e Internacional de Ají-Merken |
| title_sort | estudio de mercado nacional e internacional de aji merken |
| topic | MERKÉN AJÍ MERCADOS COSECHAS PRODUCCIÓN PRODUCTORES COMERCIALIZACIÓN |
| url | https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/1860 |