La Avellana Chilena Ñefn : Lecciones aprendidas para el trabajo con el bosque nativo
49 páginas : ilustraciones.
| Other Authors: | |
|---|---|
| Format: | Libro |
| Published: |
2025
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/184544 |
| _version_ | 1856852500540293120 |
|---|---|
| author2 | Gustos del Bosque |
| author_browse | Gustos del Bosque |
| author_facet | Gustos del Bosque |
| collection | Biblioteca Digital FIA |
| description | 49 páginas : ilustraciones. |
| format | Libro |
| id | BDFIA184544 |
| institution | Fundación para la Innovación Agraria (FIA) |
| publishDate | 2025 |
| publishDateRange | 2025 |
| publishDateSort | 2025 |
| record_format | dspace |
| spelling | BDFIA1845442025-03-03T23:01:23Z La Avellana Chilena Ñefn : Lecciones aprendidas para el trabajo con el bosque nativo Frutos que alimentan y sanan a partir del Bosque Gustos del Bosque Carlos Ravanal (dirección general) Orietta Jara (textos) Malu Nahuelpán (diagramación) BOSQUE NATIVO AVELLANA CHILENA FRUTOS RESCATE VALORACIÓN CUALIDADES NUTRICIONALES 49 páginas : ilustraciones. El bosque es mucho más que árboles y madera para explotar, el bosque es parte de la "madre tierra" proveedora de alimento, de agua, de salud y vida. Desde esta convicción nuestra empresa y su equipo de asociados hoy juntos en "Gustos del Bosque" inició hace muchos años una búsqueda de rescate y valoración de los frutos que provee el bosque nativo del sur de Chile. Entre estos frutos la "avellana chilena" llamada Ñefn por quienes habitan desde hace mucho el territorio, ha sido el centro de interés por su abundancia y versatilidad de usos y belleza que la caracterizan. La avellana chilena es y ha sido parte de la alimentación de comunidades mapuche y campesinas del sur del país, hoy el trabajo de Gustos del Bosque es el de crear tecnologías amigables a escala apropiadaque permita mostrar la versatilidad y riqueza del fruto. Buscamos permanentemente obtener productos originales, auténticos y de alta calidad para lIevarlo hasta la mesa de manera atractiva sin que pierda sus cualidades nutritivas. Cuidado del Bosque Nativo -- Entorno ambiental de la avellana chilena Ñefn -- Prácticas económicas locales -- Protocolos de trazabilidad -- Tecnología apropiada y agregación de valor -- Modelo de trabajo para territorios sustentables con Economía Solidaria -- Potencialidad del fruto -- Productos y nuevas recetas -- Página de cierre 2025-02-14T18:58:02Z 2025-02-14T18:58:02Z 2013 Libros https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/184544 application/pdf |
| spellingShingle | BOSQUE NATIVO AVELLANA CHILENA FRUTOS RESCATE VALORACIÓN CUALIDADES NUTRICIONALES La Avellana Chilena Ñefn : Lecciones aprendidas para el trabajo con el bosque nativo |
| title | La Avellana Chilena Ñefn : Lecciones aprendidas para el trabajo con el bosque nativo |
| title_full | La Avellana Chilena Ñefn : Lecciones aprendidas para el trabajo con el bosque nativo |
| title_fullStr | La Avellana Chilena Ñefn : Lecciones aprendidas para el trabajo con el bosque nativo |
| title_full_unstemmed | La Avellana Chilena Ñefn : Lecciones aprendidas para el trabajo con el bosque nativo |
| title_short | La Avellana Chilena Ñefn : Lecciones aprendidas para el trabajo con el bosque nativo |
| title_sort | la avellana chilena nefn lecciones aprendidas para el trabajo con el bosque nativo |
| topic | BOSQUE NATIVO AVELLANA CHILENA FRUTOS RESCATE VALORACIÓN CUALIDADES NUTRICIONALES |
| url | https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/184544 |