Conservación de frutales menores y hortalizas para Aysén
El proyecto consiste en adquisición de una cámara de frío para poder conservar el aumento de la producción que año tras año veo aumentada; en la temporada 2021 - 2022 obtuve 900 kg en frutal menor (frambuesas, frutillas, grosellas, corintos y arándanos), los cuales envaso y comercializo en formatos...
| Format: | Proyectos |
|---|---|
| Published: |
2024
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| Online Access: | https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/148788 |
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| collection | Biblioteca Digital FIA |
| description | El proyecto consiste en adquisición de una cámara de frío para poder conservar el aumento de la producción que año tras año veo aumentada; en la temporada 2021 - 2022 obtuve 900 kg en frutal menor (frambuesas, frutillas, grosellas, corintos y arándanos), los cuales envaso y comercializo en formatos de Kilo y ½ Kilo.
La temporada 2022-2023 debido al aumento de producción, adquirí Freezer de 297 Lts. para apoyo de los 2 existentes de similares características para conservar la fruta; esta temporada a la fecha son 1.500 kg. de producción.
Actualmente vendo en Ferias campesinas los Sábados, hago entrega a restaurantes y pastelerías de la ciudad de Puerto Aysén y Coyhaique; he comenzado a entregar frutas a un productor local de cerveza artesanal, el cual se encuentra innovando con mis productos para realizar sus cervezas y luego vender, junto con esto entrego canasta mixta de hortalizas (Variedades de Lechugas, Cilantro, Variedades de Acelgas, Ciboulette, Perejil, Vinagrillo de Huerta, Pack Choice, Mizuna Roja y Verde, entre otras) a clientes particulares y restaurantes de la zona como el: Mesón de La Patico, Kürüf Patagonia, Restaurante Terraza, Casino de Bomberos, Restaurante Entre Amigos, El Piolín, entre otros.
Mediante esta iniciativa se pretende adquirir una cámara de frío, con la que estaré satisfaciendo tanto las necesidades del predio como también parte de la demanda de la comunidad de Aysén, con esto podré solucionar la conservación post cosecha hortofrutícola (como por ejemplo, arvejas, habas, porotos verdes, entre otros), logrando así vender en época de carencia de estos productos que principalmente es en la temporada de invierno.
Se pretende también aumentar la superficie cultivada de frutales menores y de la huerta de hortalizas en un 40% con la finalidad de tener mayor volumen de productos, y por consiguiente, generar nuevos empleos para las temporadas de cosecha (verano) y en temporada de podas (invierno), contribuyendo a la economía local. |
| format | Proyectos |
| id | BDFIA148788 |
| institution | Fundación para la Innovación Agraria (FIA) |
| publishDate | 2024 |
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| spelling | BDFIA1487882025-01-30T19:59:04Z Conservación de frutales menores y hortalizas para Aysén CÁMARA DE FRÍO CONSERVACIÓN FRUTALES MENORES PRODUCCIÓN POST COSECHA El proyecto consiste en adquisición de una cámara de frío para poder conservar el aumento de la producción que año tras año veo aumentada; en la temporada 2021 - 2022 obtuve 900 kg en frutal menor (frambuesas, frutillas, grosellas, corintos y arándanos), los cuales envaso y comercializo en formatos de Kilo y ½ Kilo. La temporada 2022-2023 debido al aumento de producción, adquirí Freezer de 297 Lts. para apoyo de los 2 existentes de similares características para conservar la fruta; esta temporada a la fecha son 1.500 kg. de producción. Actualmente vendo en Ferias campesinas los Sábados, hago entrega a restaurantes y pastelerías de la ciudad de Puerto Aysén y Coyhaique; he comenzado a entregar frutas a un productor local de cerveza artesanal, el cual se encuentra innovando con mis productos para realizar sus cervezas y luego vender, junto con esto entrego canasta mixta de hortalizas (Variedades de Lechugas, Cilantro, Variedades de Acelgas, Ciboulette, Perejil, Vinagrillo de Huerta, Pack Choice, Mizuna Roja y Verde, entre otras) a clientes particulares y restaurantes de la zona como el: Mesón de La Patico, Kürüf Patagonia, Restaurante Terraza, Casino de Bomberos, Restaurante Entre Amigos, El Piolín, entre otros. Mediante esta iniciativa se pretende adquirir una cámara de frío, con la que estaré satisfaciendo tanto las necesidades del predio como también parte de la demanda de la comunidad de Aysén, con esto podré solucionar la conservación post cosecha hortofrutícola (como por ejemplo, arvejas, habas, porotos verdes, entre otros), logrando así vender en época de carencia de estos productos que principalmente es en la temporada de invierno. Se pretende también aumentar la superficie cultivada de frutales menores y de la huerta de hortalizas en un 40% con la finalidad de tener mayor volumen de productos, y por consiguiente, generar nuevos empleos para las temporadas de cosecha (verano) y en temporada de podas (invierno), contribuyendo a la economía local. Volumen 1. Propuesta 1 -- Volumen 2. Propuesta 2 -- Volumen 3. Informe Técnico Final. 2024-04-16T19:54:42Z 2024-04-16T19:54:42Z 2023 Proyectos https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/148788 application/pdf application/pdf application/pdf |
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