Manual de Manejo Técnico, Económico y Comercial de la Uva con Destino Exclusivo a Pasas
96 páginas : ilustraciones.
| Other Authors: | |
|---|---|
| Format: | Libro |
| Published: |
2024
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| collection | Biblioteca Digital FIA |
| description | 96 páginas : ilustraciones. |
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| id | BDFIA148771 |
| institution | Fundación para la Innovación Agraria (FIA) |
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| spelling | BDFIA1487712025-01-30T18:52:24Z Manual de Manejo Técnico, Económico y Comercial de la Uva con Destino Exclusivo a Pasas Francisco Meza A. Nicolás Verdugo V. PEQUEÑOS PRODUCTORES PASAS UVA DE MESA COMERCIALIZACIÓN MANEJO PRODUCTIVO SISTEMA DE SECADO FLAME SEEDLESS CRIMSON SEEDLESS 96 páginas : ilustraciones. En la temporada 2017-2018, el precio de la uva de exportación en fresco, de las llamadas variedades tradicionales y entre ellas la variedad Flame Seedless, disminuyó drásticamente y en consecuencia los volúmenes exportados, por lo que, muchos pequeños y medianos productores de uva Flame Seedless tuvieron que optar por dejar de exportar y reconvertir todo, o gran parte de su producción a la elaboración y venta de pasas. Entre las razones que explican esta caída de precio, es que junto a otras variedades tradicionales, tales como Thompson Seedless y Red Globe, fueron perdiendo importancia en los mercados internacionales debido a la irrupción de nuevas variedades de mejor calidad como; calibres más grandes, mejor color, menos problemas fitosanitarios y menos requerimientos de mano de obra en campo. Agradecimientos -- Prólogo -- Capítulo 1 : Introducción -- Capítulo 2 : Variedades de uva de mesa utilizadas para producción de pasas -- Capítulo 3 : Manejo productivo de vides para la producción de pasas -- Capítulo 4 : Sistemas de secado de pasas -- Capítulo 5 : Procesamiento de Pasas -- Capítulo 6 : Comercialización de pasas -- Capítulo 7 : Análisis económico -- Capítulo 8 : Conclusiones -- Capítulo 9 : Bibliografía. 2024-07-22T20:11:16Z 2024-07-22T20:11:16Z 2023 Libros https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/148771 application/pdf |
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