Desarrollo de harina de quínoa orgánica de alta calidad como una alternativa de consumo y de producción sustentable
El desarrollo de este estudio aportará antecedentes, científicos, técnicos, económicos, sociales, ambientales y normativos que permitirán estandarizar el cultivo de quínoa orgánica de la VI región, su procesamiento agroindustrial para la obtención de harinas y aceites, aumentando el valor agregando...
| Formato: | Proyectos |
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| Publicado: |
2023
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| Acceso en línea: | https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/148743 |
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| collection | Biblioteca Digital FIA |
| description | El desarrollo de este estudio aportará antecedentes, científicos, técnicos, económicos, sociales, ambientales y normativos que permitirán estandarizar el cultivo de quínoa orgánica de la VI región, su procesamiento agroindustrial para la obtención de harinas y aceites, aumentando el valor agregando de los diferentes tipos en estudio.
De los cultivos de quínoa orgánica de la VI región se estudiarán los tres tipos principales de acuerdo a los volúmenes producidos.
Los resultados de este trabajo serán difundidos ampliamente entre los agentes involucrados, para optimizar el nicho de producción de quínoa orgánica. |
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| institution | Fundación para la Innovación Agraria (FIA) |
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| spelling | BDFIA1487432025-01-30T19:48:55Z Desarrollo de harina de quínoa orgánica de alta calidad como una alternativa de consumo y de producción sustentable QUÍNOA ORGÁNICA CULTIVOS PRODUCCIÓN SUSTENTABLE HARINA DE QUÍNOA ACEITE DE QUÍNOA El desarrollo de este estudio aportará antecedentes, científicos, técnicos, económicos, sociales, ambientales y normativos que permitirán estandarizar el cultivo de quínoa orgánica de la VI región, su procesamiento agroindustrial para la obtención de harinas y aceites, aumentando el valor agregando de los diferentes tipos en estudio. De los cultivos de quínoa orgánica de la VI región se estudiarán los tres tipos principales de acuerdo a los volúmenes producidos. Los resultados de este trabajo serán difundidos ampliamente entre los agentes involucrados, para optimizar el nicho de producción de quínoa orgánica. Volumen 1. Propuesta -- Volumen 2. Informe Final Técnico y de Difusión -- Volumen 3. Factibilidad Técnico Económica de una Planta de Molienda de Quínoa Orgánica para producir Harina de Quínoa Orgánica -- Volumen 4. Manual de Buenas Prácticas de Manufactura para Harina de Quínoa Orgánica -- Volumen 5. Manual Producción de Quínoa Orgánica y Tratamientos Post Cosecha -- Volumen 6. Tesis : Extracción de Aceite de Quínoa (Chenopodium Quínoa Wild). 2023-11-09T17:43:50Z 2023-11-09T17:43:50Z 2004 Proyectos https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/148743 application/pdf application/pdf application/pdf application/pdf application/pdf application/pdf |
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