Escalamiento comercial productivo de Durazno Betarraga a partir de individuos seleccionados en base a su producción de polifenoles
El Durazno Betarraga es un novedoso fruto de gran potencial como materia prima para la Agroindustria. Es un árbol antiguo que ha permanecido en patios de casas en sectores rurales entre la VI y IX región pero inexistente en mercados y en viveros. Estudios realizados en el marco del proyecto FIA de R...
| Formato: | Proyectos |
|---|---|
| Publicado: |
2023
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/148727 |
| _version_ | 1856852592500408320 |
|---|---|
| collection | Biblioteca Digital FIA |
| description | El Durazno Betarraga es un novedoso fruto de gran potencial como materia prima para la Agroindustria. Es un árbol antiguo que ha permanecido en patios de casas en sectores rurales entre la VI y IX región pero inexistente en mercados y en viveros. Estudios realizados en el marco del proyecto FIA de Rescate y valorización patrimonial del Durazno Betarraga (FIA 2015-0390) (único estudio disponible de este recurso) determinaron que tiene una alta actividad antioxidante incluso mayor a la de Arándanos que estaría dada en gran medida por una alta concentración de polifenoles. El rendimiento de actividad antioxidante por hectárea es muy superior a cualquier otro cultivo frutal. Por otra parte la Región del Maule requiere diversificación productiva agrícola y satisfacer la demanda por materias primas para alimentos saludables y funcionales. La Agrupación surgida del proyecto FIA anterior y asociado de este proyecto, esta realizando un emprendimiento de producción de huesillos, mermeladas y conservas (proyecto financiado por Fundación Leppe) pero requieren incrementar su producción de árboles a través de huertos o plantaciones comerciales. |
| format | Proyectos |
| id | BDFIA148727 |
| institution | Fundación para la Innovación Agraria (FIA) |
| publishDate | 2023 |
| publishDateRange | 2023 |
| publishDateSort | 2023 |
| record_format | dspace |
| spelling | BDFIA1487272025-01-30T20:02:24Z Escalamiento comercial productivo de Durazno Betarraga a partir de individuos seleccionados en base a su producción de polifenoles DURAZNO BETARRAGA ANTIOXIDANTES CULTIVOS PRODUCCIÓN POLIFENOLES INDUSTRIA ALIMENTARIA El Durazno Betarraga es un novedoso fruto de gran potencial como materia prima para la Agroindustria. Es un árbol antiguo que ha permanecido en patios de casas en sectores rurales entre la VI y IX región pero inexistente en mercados y en viveros. Estudios realizados en el marco del proyecto FIA de Rescate y valorización patrimonial del Durazno Betarraga (FIA 2015-0390) (único estudio disponible de este recurso) determinaron que tiene una alta actividad antioxidante incluso mayor a la de Arándanos que estaría dada en gran medida por una alta concentración de polifenoles. El rendimiento de actividad antioxidante por hectárea es muy superior a cualquier otro cultivo frutal. Por otra parte la Región del Maule requiere diversificación productiva agrícola y satisfacer la demanda por materias primas para alimentos saludables y funcionales. La Agrupación surgida del proyecto FIA anterior y asociado de este proyecto, esta realizando un emprendimiento de producción de huesillos, mermeladas y conservas (proyecto financiado por Fundación Leppe) pero requieren incrementar su producción de árboles a través de huertos o plantaciones comerciales. Volumen 1. Propuesta -- Volumen 2. Plan Operativo -- Volumen 3. Informe Técnico Final. 2023-10-18T11:49:47Z 2023-10-18T11:49:47Z 2019 Proyectos https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/148727 application/pdf application/pdf application/pdf |
| spellingShingle | DURAZNO BETARRAGA ANTIOXIDANTES CULTIVOS PRODUCCIÓN POLIFENOLES INDUSTRIA ALIMENTARIA Escalamiento comercial productivo de Durazno Betarraga a partir de individuos seleccionados en base a su producción de polifenoles |
| title | Escalamiento comercial productivo de Durazno Betarraga a partir de individuos seleccionados en base a su producción de polifenoles |
| title_full | Escalamiento comercial productivo de Durazno Betarraga a partir de individuos seleccionados en base a su producción de polifenoles |
| title_fullStr | Escalamiento comercial productivo de Durazno Betarraga a partir de individuos seleccionados en base a su producción de polifenoles |
| title_full_unstemmed | Escalamiento comercial productivo de Durazno Betarraga a partir de individuos seleccionados en base a su producción de polifenoles |
| title_short | Escalamiento comercial productivo de Durazno Betarraga a partir de individuos seleccionados en base a su producción de polifenoles |
| title_sort | escalamiento comercial productivo de durazno betarraga a partir de individuos seleccionados en base a su produccion de polifenoles |
| topic | DURAZNO BETARRAGA ANTIOXIDANTES CULTIVOS PRODUCCIÓN POLIFENOLES INDUSTRIA ALIMENTARIA |
| url | https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/148727 |