Domesticación agronómica de calafate (Berberis buxifolia) y su uso integral para su diversificación e inserción comercial como alimento funcional
El objetivo de este Proyecto de Desarrollo Tecnológico es “Desarrollar estrategias y tecnologías preliminares para la domesticación, procesamiento y futura comercialización del calafate (Berberie buxifolia Lam.), como una nueva alternativa frutícola para la Región de La Araucanía “. Para cumplir con...
| Formato: | Proyectos |
|---|---|
| Publicado: |
2023
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| Acceso en línea: | https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/148694 |
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| collection | Biblioteca Digital FIA |
| description | El objetivo de este Proyecto de Desarrollo Tecnológico es “Desarrollar estrategias y tecnologías preliminares para la domesticación, procesamiento y futura comercialización del calafate (Berberie buxifolia Lam.), como una nueva alternativa frutícola para la Región de La Araucanía “. Para cumplir con este objetivo se propone ejecutar 4 objetivos específicos que cubren las brechas existentes en producción, procesamiento y mercadeo. Estos son: Nº1 Definición de un protocolo para la multiplicación in Vitro y vegetativa del calafate (Berberis buxifolia Lam.) con fin de iniciar su domesticación agronómica, Nº2
Caracterización química y funcional de frutos y hojas de Berberis buxifolia, Nº3 Desarrollar y evaluar sensorialmente prototipos de productos agroindustriales derivados del Calafate con características funcionales, Nº4 Estudio de mercado y elaboración de un plan de medios. |
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| institution | Fundación para la Innovación Agraria (FIA) |
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| spelling | BDFIA1486942025-01-30T20:05:09Z Domesticación agronómica de calafate (Berberis buxifolia) y su uso integral para su diversificación e inserción comercial como alimento funcional CALAFATE PRODUCCIÓN COMERCIALIZACIÓN MULTIPLICACIÓN INVITRO PRODUCTOS AGROINDUSTRIALES ESTUDIO DE MERCADO El objetivo de este Proyecto de Desarrollo Tecnológico es “Desarrollar estrategias y tecnologías preliminares para la domesticación, procesamiento y futura comercialización del calafate (Berberie buxifolia Lam.), como una nueva alternativa frutícola para la Región de La Araucanía “. Para cumplir con este objetivo se propone ejecutar 4 objetivos específicos que cubren las brechas existentes en producción, procesamiento y mercadeo. Estos son: Nº1 Definición de un protocolo para la multiplicación in Vitro y vegetativa del calafate (Berberis buxifolia Lam.) con fin de iniciar su domesticación agronómica, Nº2 Caracterización química y funcional de frutos y hojas de Berberis buxifolia, Nº3 Desarrollar y evaluar sensorialmente prototipos de productos agroindustriales derivados del Calafate con características funcionales, Nº4 Estudio de mercado y elaboración de un plan de medios. Volumen 1. Informe Técnico Final -- Volumen 2. Informe Técnico Final Observaciones. 2023-08-16T15:00:19Z 2023-08-16T15:00:19Z 2010 Proyectos https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/148694 application/pdf application/pdf |
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