Super Pate de Kale
El proyecto Super Paté de Kale es un producto funcional de características nutricionales específicas, que busca poner en valor una hortaliza poco explorada en la región de la Araucanía como lo es la Kale aprovechando su buen comportamiento a bajas y altas temperaturas, además de sus propiedades nutr...
| Formato: | Proyectos |
|---|---|
| Publicado: |
2023
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/148659 |
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|---|---|
| collection | Biblioteca Digital FIA |
| description | El proyecto Super Paté de Kale es un producto funcional de características nutricionales específicas, que busca poner en valor una hortaliza poco explorada en la región de la Araucanía como lo es la Kale aprovechando su buen comportamiento a bajas y altas temperaturas, además de sus propiedades nutricionales de excelencia.
Por medio de técnicas de conservación se busca extender la vida útil del producto, así conectar el primer y segundo eslabón agrícola, aumentando el valor comercial del producto y poner a disposición un potencial producto de exportación, buscando mejorar los índices de exportación de hortalizas de hoja y agroelaborados de la IX región. |
| format | Proyectos |
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| institution | Fundación para la Innovación Agraria (FIA) |
| publishDate | 2023 |
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| spelling | BDFIA1486592025-01-30T20:01:23Z Super Pate de Kale ALIMENTOS FUNCIONALES HORTALIZAS DE HOJA EXPORTACIÓN PRODUCTOS NUTRICIONALES CERTIFICACIONES AGRICULTURA FAMILIAR CAMPESINA El proyecto Super Paté de Kale es un producto funcional de características nutricionales específicas, que busca poner en valor una hortaliza poco explorada en la región de la Araucanía como lo es la Kale aprovechando su buen comportamiento a bajas y altas temperaturas, además de sus propiedades nutricionales de excelencia. Por medio de técnicas de conservación se busca extender la vida útil del producto, así conectar el primer y segundo eslabón agrícola, aumentando el valor comercial del producto y poner a disposición un potencial producto de exportación, buscando mejorar los índices de exportación de hortalizas de hoja y agroelaborados de la IX región. Volumen 1. Propuesta 1 -- Volumen 2. Propuesta 2 -- Volumen 3. Informe Técnico Final. 2023-07-07T16:48:11Z 2023-07-07T16:48:11Z 2021 Proyectos https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/148659 application/pdf application/pdf application/pdf |
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