Establecimiento de lechuga y albahaca a través de sistema hidropónico
Según la ODEPA, en 2019 la participación de la región de la Araucanía en superficie de suelo cultivado con hortalizas ascendía al 2,1%, siendo la región metropolitana la que alberga la mayor tasa de producción nacional (27,9%). En cuanto a demanda alimentaria, lo anterior refuerza nuestra dependenci...
| Formato: | Proyectos |
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| Publicado: |
2023
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| Acceso en línea: | https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/148544 |
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|---|---|
| collection | Biblioteca Digital FIA |
| description | Según la ODEPA, en 2019 la participación de la región de la Araucanía en superficie de suelo cultivado con hortalizas ascendía al 2,1%, siendo la región metropolitana la que alberga la mayor tasa de producción nacional (27,9%). En cuanto a demanda alimentaria, lo anterior refuerza nuestra dependencia centralista a la hora comer, desde donde se entiende que muchas de las hortalizas acá consumidas provienen de la capital, aumentando los costos de comprar y la huella de carbono en la comercialización de estas. Pese a lo anterior, la región evidencia índices alarmantes de obesidad en niños menores de 15 años, significando una mala calidad alimentaria local (Encuesta de Vulnerabilidad Junaeb 2019).
Queremos proveer de lechuga y albahaca a los distintos involucrados en la cadena alimentaria local relacionada a las hortalizas mediante el acceso a hortalizas frescas provenientes de un sistema hidropónico, entregando alimentos más inocuos y de origen local. |
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| institution | Fundación para la Innovación Agraria (FIA) |
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| spelling | BDFIA1485442025-01-30T19:50:43Z Establecimiento de lechuga y albahaca a través de sistema hidropónico HORTALIZAS LECHUGAS ALBAHACA CULTIVOS HIDROPONÍA CADENA ALIMENTARIA Según la ODEPA, en 2019 la participación de la región de la Araucanía en superficie de suelo cultivado con hortalizas ascendía al 2,1%, siendo la región metropolitana la que alberga la mayor tasa de producción nacional (27,9%). En cuanto a demanda alimentaria, lo anterior refuerza nuestra dependencia centralista a la hora comer, desde donde se entiende que muchas de las hortalizas acá consumidas provienen de la capital, aumentando los costos de comprar y la huella de carbono en la comercialización de estas. Pese a lo anterior, la región evidencia índices alarmantes de obesidad en niños menores de 15 años, significando una mala calidad alimentaria local (Encuesta de Vulnerabilidad Junaeb 2019). Queremos proveer de lechuga y albahaca a los distintos involucrados en la cadena alimentaria local relacionada a las hortalizas mediante el acceso a hortalizas frescas provenientes de un sistema hidropónico, entregando alimentos más inocuos y de origen local. Volume 1. Propuesta -- Volumen 2. Informe Técnico Final. 2023-01-10T17:51:40Z 2023-01-10T17:51:40Z 2020 Proyectos https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/148544 application/pdf application/pdf |
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