Desarrollo de ingredientes funcionales y aditivos especializados para la valorización de la pequeña y mediana agricultura de secano
El propósito del Polo Territorial Leguminosas es contribuir al desarrollo de la incipiente industria de ingredientes funcionales y aditivos especializados en Chile, con la elaboración de productos derivados de distintas leguminosas de base agrícola local. Para ello, se contempla generar un modelo de...
| Formato: | Proyectos |
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| Publicado: |
2022
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| collection | Biblioteca Digital FIA |
| description | El propósito del Polo Territorial Leguminosas es contribuir al desarrollo de la incipiente industria de ingredientes funcionales y aditivos especializados en Chile, con la elaboración de productos derivados de distintas leguminosas de base agrícola local. Para ello, se contempla generar un modelo de encadenamiento productivo virtuoso donde participan:
- Entidades Tecnológicas: Pontificia Universidad Católica de Chile, Universidad de Talca e INIA que generaran, un paquete tecnológico compuesto por las variedades locales y mejoradas con las cuales trabajen (garbanzos y alforfón, lentejas y porotos), y mejores prácticas agronómicas (fertilización, riego, protección de enfermedades).
- Pequeños agricultores de la V, VI , VII y VIII regiones, quienes recibirán el paquete tecnológico desde las Entidades Tecnológicas y serán capacitados para proveer materias primas de alta calidad a la empresa Tucapel; de la cual recibirán además el apoyo del área técnica y comercial. Se buscará además su asociación de manera de que establezcan Organizaciones de productores, con
el apoyo de la empresa Conversa Chile, conformada por un grupo de antropólogos de amplia experiencia y la Pontificia Universidad Católica. |
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| institution | Fundación para la Innovación Agraria (FIA) |
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| spelling | BDFIA1484002025-01-30T19:50:42Z Desarrollo de ingredientes funcionales y aditivos especializados para la valorización de la pequeña y mediana agricultura de secano PEQUEÑA AGRICULTURA SECANO LEGUMBRES ENCADENAMIENTO PRODUCTIVO SOCIEDAD COMERCIAL INGREDIENTES FUNCIONALES El propósito del Polo Territorial Leguminosas es contribuir al desarrollo de la incipiente industria de ingredientes funcionales y aditivos especializados en Chile, con la elaboración de productos derivados de distintas leguminosas de base agrícola local. Para ello, se contempla generar un modelo de encadenamiento productivo virtuoso donde participan: - Entidades Tecnológicas: Pontificia Universidad Católica de Chile, Universidad de Talca e INIA que generaran, un paquete tecnológico compuesto por las variedades locales y mejoradas con las cuales trabajen (garbanzos y alforfón, lentejas y porotos), y mejores prácticas agronómicas (fertilización, riego, protección de enfermedades). - Pequeños agricultores de la V, VI , VII y VIII regiones, quienes recibirán el paquete tecnológico desde las Entidades Tecnológicas y serán capacitados para proveer materias primas de alta calidad a la empresa Tucapel; de la cual recibirán además el apoyo del área técnica y comercial. Se buscará además su asociación de manera de que establezcan Organizaciones de productores, con el apoyo de la empresa Conversa Chile, conformada por un grupo de antropólogos de amplia experiencia y la Pontificia Universidad Católica. Volumen 1. Propuesta -- Volumen 2. Plan Operativo -- Volumen 3. Plan Operativo Modificado -- Volumen 4. Informe Técnico Final. 2022-09-27T13:00:23Z 2022-09-27T13:00:23Z 2017 Proyectos https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/148400 application/pdf application/pdf application/pdf application/pdf |
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