Contribución al rescate y valorización del Maíz Camelia, Curagua y Diente de Caballo, Comuna de Paine, Región Metropolitana
El maíz o choclo es la hortaliza con la mayor superficie cultivada a nivel país, con una proporción importante en variedades de “maíces dulces” destinados a la agroindustria, que elabora congelados y conservas. Lo que ha generado una fuerte competencia y el desplazamiento de las variedades locales....
| Formato: | Proyectos |
|---|---|
| Publicado: |
2022
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/148307 |
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| collection | Biblioteca Digital FIA |
| description | El maíz o choclo es la hortaliza con la mayor superficie cultivada a nivel país, con una proporción importante en variedades de “maíces dulces” destinados a la agroindustria, que elabora congelados y conservas. Lo que ha generado una fuerte competencia y el desplazamiento de las variedades locales. Por ende la producción y consumo de variedades tradicionales de maíz se ha ido restringiendo principalmente a localidades, presionando a los pequeños productores a sustituirlas. Existiendo una baja conservación y una pérdida del patrimonio fitogenético y agriculturas campesinas. Sin embargo, aún existen en dentro de localidades rurales, como Águila Sur y Águila Norte cultivos de maíz “Camelia”, “Curagua” y “Diente de Caballo” en peligro de desaparecer, que prácticamente no se comercializan dentro del mercado por diversas dificultades socioeconómicas, sumado a las formas de comercialización entre otras. |
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| institution | Fundación para la Innovación Agraria (FIA) |
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| spelling | BDFIA1483072025-01-30T20:03:45Z Contribución al rescate y valorización del Maíz Camelia, Curagua y Diente de Caballo, Comuna de Paine, Región Metropolitana CULTIVOS MAÍZ AGROINDUSTRIA PRODUCCIÓN PEQUEÑOS PRODUCTORES PATRIMONIO FITOGENÉTICO El maíz o choclo es la hortaliza con la mayor superficie cultivada a nivel país, con una proporción importante en variedades de “maíces dulces” destinados a la agroindustria, que elabora congelados y conservas. Lo que ha generado una fuerte competencia y el desplazamiento de las variedades locales. Por ende la producción y consumo de variedades tradicionales de maíz se ha ido restringiendo principalmente a localidades, presionando a los pequeños productores a sustituirlas. Existiendo una baja conservación y una pérdida del patrimonio fitogenético y agriculturas campesinas. Sin embargo, aún existen en dentro de localidades rurales, como Águila Sur y Águila Norte cultivos de maíz “Camelia”, “Curagua” y “Diente de Caballo” en peligro de desaparecer, que prácticamente no se comercializan dentro del mercado por diversas dificultades socioeconómicas, sumado a las formas de comercialización entre otras. Volumen 1. Propuesta -- Volumen 2. Informe Técnico Final. 2022-07-25T14:10:01Z 2022-07-25T14:10:01Z 2017 Proyectos https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/148307 application/pdf application/pdf |
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