Nanoencapsulación de polen apícola para el desarrollo de súper alimentos
Según la Organización de las Naciones Unidas (ONU) la esperanza de vida se incrementó en 5 años entre 2000 y 2015, el aumento más rápido desde los años 60. Este segmento de la población más longevo y otros segmentos relevantes e influyentes actualmente, buscan cada vez más alternativas alimentarias...
| Formato: | Proyectos |
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| Publicado: |
2022
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| description | Según la Organización de las Naciones Unidas (ONU) la esperanza de vida se incrementó en 5 años entre 2000 y 2015, el aumento más rápido desde los años 60. Este segmento de la población más longevo y otros segmentos relevantes e influyentes actualmente, buscan cada vez más alternativas alimentarias saludables. O sea, alimentos que cumplen una función adicional a la nutrición, proporcionando beneficios fisiológicos, como lo son por ejemplo, el uso de vitaminas, minerales y polifenoles.
Es así como el polen apícola por sus propiedades tanto terapéuticas como nutricionales ha ganado creciente interés en las últimas décadas y los polifenoles que contiene son en gran medida los responsables por sus actividades biológicas, incluyendo su potencial antioxidante. |
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| spelling | BDFIA1482042025-01-30T20:05:34Z Nanoencapsulación de polen apícola para el desarrollo de súper alimentos NANOENCAPSULACIÓN POLÉN APÍCOLA ANTIOXIDANTES MERCADOS POLIFENOLES Según la Organización de las Naciones Unidas (ONU) la esperanza de vida se incrementó en 5 años entre 2000 y 2015, el aumento más rápido desde los años 60. Este segmento de la población más longevo y otros segmentos relevantes e influyentes actualmente, buscan cada vez más alternativas alimentarias saludables. O sea, alimentos que cumplen una función adicional a la nutrición, proporcionando beneficios fisiológicos, como lo son por ejemplo, el uso de vitaminas, minerales y polifenoles. Es así como el polen apícola por sus propiedades tanto terapéuticas como nutricionales ha ganado creciente interés en las últimas décadas y los polifenoles que contiene son en gran medida los responsables por sus actividades biológicas, incluyendo su potencial antioxidante. Volumen 1. Propuesta -- Volumen 2. Informe Técnico Final. 2022-05-10T15:13:22Z 2022-05-10T15:13:22Z 2018 Proyectos https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/148204 application/pdf application/pdf application/pdf application/pdf |
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