Resultados y lecciones en Alimentos con valor agregado a partir de membrillo de Quipisca : Proyecto de innovación en Región de Tarapacá : Valorización a diciembre de 2020
97 páginas : ilustraciones.
| Otros Autores: | |
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| Publicado: |
2021
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| spelling | BDFIA1479792025-01-30T18:51:47Z Resultados y lecciones en Alimentos con valor agregado a partir de membrillo de Quipisca : Proyecto de innovación en Región de Tarapacá : Valorización a diciembre de 2020 Resultados y lecciones en Alimentos con valor agregado a partir de membrillo de Quipisca : Proyecto de innovación en Región de Tarapacá : Frutales menores / Pomáceas Fundación para la Innovación Agraria (FIA) Sergio Lara Pulgar MEMBRILLOS ALIMENTOS SALUDABLES SNACKS VALOR AGREGADO COMUNIDADES INDÍGENAS 97 páginas : ilustraciones. La presente publicación pone en valor los resultados del proyecto “Agregación de valor a productos agrícolas de la Comunidad Indígena Quechua de Quipisca mediante el desarrollo de snacks saludables y productos gourmet”, iniciativa que fue apoyada y cofinanciada por FIA, con la finalidad de generar alternativas de valor agregado a la producción de membrillos y dotar a la comunidad de capacidades para desarrollar un emprendimiento rentable, sustentable y vinculado con su cultura. Presentación -- Introducción -- Sección 1 : Resultados y lecciones aprendidas -- Sección 2 : El proyecto precursor -- Sección 3 : El valor del proyecto -- Sección 4 : Anexos. 2021-08-06T15:07:45Z 2021-08-06T15:07:45Z 2020 Libros https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/147979 image/jpeg application/pdf |
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