| Sumario: | Los cambios en las demandas alimenticias actuales han hecho que los consumidores no sólo demanden sanidad, calidad e inocuidad de la oferta alimentaria, sino también productos generados localmente. Estas oportunidades del mercado requieren innovación y desarrollo tecnológico, además de cooperación e integración de los distintos actores de la cadena productiva, para contar con estrategias de productividad y competitividad.
Esta iniciativa, modelo piloto de agronegocio, busca organizar a un grupo de hombres y mujeres mapuches recolectores de frutos nativos silvestres, que desarrollan la producción agrícola familiar campesina en la región de la Araucanía.
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