Ficha Iniciativa FIA : Obtención de un concentrado de proteínas vegetales, a partir de cereales y leguminosas chilenas de calidad nutricional mejorada, para consumidores con requerimientos nutricionales
El creciente aumento de personas con requerimientos nutricionales especiales, sumado a la tendencia hacia dietas vegetarianas y, en particular, al veganismo, más un grupo no despreciable de familias que están eliminando la leche de su dieta, hace necesario complementar los alimentos con proteínas de...
| Other Authors: | |
|---|---|
| Format: | Ficha Iniciativa |
| Published: |
2020
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/147527 |
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