Feria Gastronómica Chile a la Carta (Marca Sectorial Público/Privada)
Chile a la Carta es una feria que reúne a los más importantes exponentes de la gastronomía chilena: pequeños productores, agricultura familiar, innovaciones en procesos productivos, grandes marcas, chefs y restaurantes, cuenta con más de 200 expositores en 5 mil mts2 de exhibición. Convoca a profesi...
| Otros Autores: | |
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| Formato: | Proyectos |
| Publicado: |
2020
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| Materias: | |
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| description | Chile a la Carta es una feria que reúne a los más importantes exponentes de la gastronomía chilena: pequeños productores, agricultura familiar, innovaciones en procesos productivos, grandes marcas, chefs y restaurantes, cuenta con más de 200 expositores en 5 mil mts2 de exhibición. Convoca a profesionales de la industria, canal HORECA y amantes de la gastronomía. Con un estimado de 15 mil visitas durante los 4 días de la feria. Se realiza en Estación Mapocho entre los días 14 y 17 de mayo de 2015 y es organizada en base a las 6 rutas gastronómicas de la marca Chile a la Carta a través de las cuales se busca identificar a los expositores con el origen de sus productos y su distribución geográfica. Por otra parte, permite a los visitantes no sólo conocer nuevos productos identificándolos dentro de la biodiversidad del territorio nacional, sino también redescubrir aquellos que pertenecen al patrimonio culinario y que han sido rescatados gracias a iniciativas innovadoras en comunidades remotas del país. |
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| spelling | BDFIA1474072025-01-30T20:02:47Z Feria Gastronómica Chile a la Carta (Marca Sectorial Público/Privada) Asociación Gremial Chilena de Gastronomía (ACHIGA) GASTRONOMÍA MARCA MARKETING PATRIMONIO ALIMENTARIO IDENTIDAD TERRITORIAL Chile a la Carta es una feria que reúne a los más importantes exponentes de la gastronomía chilena: pequeños productores, agricultura familiar, innovaciones en procesos productivos, grandes marcas, chefs y restaurantes, cuenta con más de 200 expositores en 5 mil mts2 de exhibición. Convoca a profesionales de la industria, canal HORECA y amantes de la gastronomía. Con un estimado de 15 mil visitas durante los 4 días de la feria. Se realiza en Estación Mapocho entre los días 14 y 17 de mayo de 2015 y es organizada en base a las 6 rutas gastronómicas de la marca Chile a la Carta a través de las cuales se busca identificar a los expositores con el origen de sus productos y su distribución geográfica. Por otra parte, permite a los visitantes no sólo conocer nuevos productos identificándolos dentro de la biodiversidad del territorio nacional, sino también redescubrir aquellos que pertenecen al patrimonio culinario y que han sido rescatados gracias a iniciativas innovadoras en comunidades remotas del país. Volumen 1. Propuesta 1 -- Volumen 2. Propuesta 2 -- Volumen 3. Informe técnico final 1 -- Volumen 4. Informe técnico final 2. 2020-08-03T17:29:33Z 2020-08-03T17:29:33Z 2015 Proyectos https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/147407 application/pdf application/pdf application/pdf application/pdf |
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