Ficha Iniciativa FIA : Mejoramiento de la competitividad del durazno conservero a través de la modificación del huerto y adaptación del raleo cáustico de flor
En la industria nacional del durazno conservero participa una fracción importante de pequeños productores distribuidos principalmente en las regiones V y VI. Las exigencias actuales de la industria se orientan a la fruta destinada a conserva de mayor precio y a pulpa, que se comercializa a un menor...
| Otros Autores: | |
|---|---|
| Formato: | Ficha Iniciativa |
| Publicado: |
2020
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/147355 |
| Sumario: | En la industria nacional del durazno conservero participa una fracción importante de pequeños productores distribuidos principalmente en las regiones V y VI. Las exigencias actuales de la industria se orientan a la fruta destinada a conserva de mayor precio y a pulpa, que se comercializa a un menor valor.
El desafío actual de los grandes y pequeños productores es mantener la competitividad produciendo al menor costo por kilo posible, lo que está directamente relacionado con los manejos del huerto como la poda, raleo y cosecha, y la mano de obra involucrada. |
|---|