Ficha Iniciativa FIA : Sistema de alerta en línea para mejorar la condición y calidad de manzanas, en base a factores ambientales, nutricionales y productivos en el huerto, frente a la variabilidad climática
En Chile un 45 a 50% de la producción de manzanas no alcanza los requisitos de exportación debido a su calidad y condición, y el descarte es reorientado principalmente a la agroindustria. El precio de compra de fruta para elaboración de jugo suele ser 75% inferior al precio promedio al que pueden ac...
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| Format: | Ficha Iniciativa |
| Published: |
2020
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| Online Access: | https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/147332 |
| Summary: | En Chile un 45 a 50% de la producción de manzanas no alcanza los requisitos de exportación debido a su calidad y condición, y el descarte es reorientado principalmente a la agroindustria.
El precio de compra de fruta para elaboración de jugo suele ser 75% inferior al precio promedio al que pueden acceder los productores al exportarla, perdiendo así una importante oportunidad de negocio e ingresos.
Dichos problemas se originan en el huerto por la influencia climática sobre el desarrollo del fruto, así, temperaturas inadecuadas pueden potenciar la aparición de desórdenes fisiológicos, que se manifestarán después del almacenaje. |
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