Prospección de experiencias de innovación en tecnologías y saber hacer europeo para la transición de la producción artesanal a la industria de alimentos gourmet, sin perder su calidad y autenticidad
De modo de continuar promoviendo la innovación en las pymes, tal como ha sido enfatizado en la Agenda de Productividad, Innovación y Crecimiento, esta gira busca prospectar conocimientos sobre tecnologías del exterior, su adaptación y aplicación, buenas prácticas y saber hacer específicamente en emp...
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2020
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| description | De modo de continuar promoviendo la innovación en las pymes, tal como ha sido enfatizado en la Agenda de Productividad, Innovación y Crecimiento, esta gira busca prospectar conocimientos sobre tecnologías del exterior, su adaptación y aplicación, buenas prácticas y saber hacer específicamente en empresas locales del mercado italiano del mismo rubro que las pymes participantes agrupadas en esta gira. Entrega la oportunidad a pymes del sector de alimentos gourmet de conocer tecnologías innovadoras y saber hacer europeo de modo de seguir aportando en la creación de valor agregado a través de sus productos. Aun cuando las pymes pertenecen a distintos subsectores del área agroindustrial, todas tienen en común la necesidad de prospectar experiencias de innovación en tecnologías europeas en la conservación de estándares de calidad al cambiar la escala de producción artesanal a industrial, en particular en Italia, reconocido mundialmente por su tradición y saber hacer culinario. |
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| spelling | BDFIA1473172025-01-30T20:00:52Z Prospección de experiencias de innovación en tecnologías y saber hacer europeo para la transición de la producción artesanal a la industria de alimentos gourmet, sin perder su calidad y autenticidad Fundación Empresarial Comunidad Europea Chile, EuroChile INNOVACIÓN TECNOLÓGICA INDUSTRIA ALIMENTARIA PRODUCTOS GOURMET VALOR AGREGADO PEQUEÑOS PRODUCTORES De modo de continuar promoviendo la innovación en las pymes, tal como ha sido enfatizado en la Agenda de Productividad, Innovación y Crecimiento, esta gira busca prospectar conocimientos sobre tecnologías del exterior, su adaptación y aplicación, buenas prácticas y saber hacer específicamente en empresas locales del mercado italiano del mismo rubro que las pymes participantes agrupadas en esta gira. Entrega la oportunidad a pymes del sector de alimentos gourmet de conocer tecnologías innovadoras y saber hacer europeo de modo de seguir aportando en la creación de valor agregado a través de sus productos. Aun cuando las pymes pertenecen a distintos subsectores del área agroindustrial, todas tienen en común la necesidad de prospectar experiencias de innovación en tecnologías europeas en la conservación de estándares de calidad al cambiar la escala de producción artesanal a industrial, en particular en Italia, reconocido mundialmente por su tradición y saber hacer culinario. Volumen 1. Propuesta 1 -- Volumen 2. Propuesta 2 -- Volumen 3. Informe técnico 1 -- Volumen 4. Informe técnico 2. 2020-07-09T23:15:48Z 2020-07-09T23:15:48Z 2015 Proyectos https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/147317 application/pdf application/pdf application/pdf application/pdf |
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