Valorización del Chacolí, en el corazón de la identidad Doñihuana
El objetivo del presente proyecto es valorizar y promover el vino chacolí como un producto patrimonial elaborado en la comuna de Doñihue, por medio de la optimización del proceso de producción y la postulación al programa de sello de origen, sentando las bases para una eventual obtención de una marc...
| Otros Autores: | |
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| Formato: | Proyectos |
| Publicado: |
2020
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| Materias: | |
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| description | El objetivo del presente proyecto es valorizar y promover el vino chacolí como un producto patrimonial elaborado en la comuna de Doñihue, por medio de la optimización del proceso de producción y la postulación al programa de sello de origen, sentando las bases para una eventual obtención de una marca colectiva, con objeto de generar una alternativa de mercado para los pequeños productores de uva de la zona y con ello mejorar su condición económica, Con este propósito, se cuenta con la participación de productores asociados al proyecto, correspondientes a pequeños agricultores que aún conservan la tradición de la elaboración del chacolí en la comuna de Doñihue. |
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| spelling | BDFIA1470742025-01-30T19:54:40Z Valorización del Chacolí, en el corazón de la identidad Doñihuana Universidad de Chile VINOS PRODUCCIÓN RESCATE PATRIMONIAL PEQUEÑOS PRODUCTORES SELLO DE ORIGEN El objetivo del presente proyecto es valorizar y promover el vino chacolí como un producto patrimonial elaborado en la comuna de Doñihue, por medio de la optimización del proceso de producción y la postulación al programa de sello de origen, sentando las bases para una eventual obtención de una marca colectiva, con objeto de generar una alternativa de mercado para los pequeños productores de uva de la zona y con ello mejorar su condición económica, Con este propósito, se cuenta con la participación de productores asociados al proyecto, correspondientes a pequeños agricultores que aún conservan la tradición de la elaboración del chacolí en la comuna de Doñihue. Volumen 1. Plan operativo -- Volumen 2. Propuesta -- Volumen 3. Informe técnico final. 2020-05-05T17:01:25Z 2020-05-05T17:01:25Z 2016 Proyectos https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/147074 application/pdf application/pdf application/pdf |
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